Schoonderwoerd Vlees
De Stelling: Restaurants moeten nadenken voordat ze aan de Iens/AH-actie meedoen
Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Restaurants moeten nadenken voordat ze aan Iens/AH-actie'.
Lenterecept Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen: kvitsoy zalm
Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen bereidt in deze video zijn favoriete lenterecept: Kvitsoy zalm met biet en structuren van yoghurt.
Lenterecept Thijs Meliefste van Meliefste in Wolphaartsdijk: duif, biet en as
Thijs Meliefste van restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk bereidt in deze video voor Misset Horeca zijn favoriete lenterecept duif met rode biet en as.
Lenterecept Remco Kuijpers van Fitzgerald in Rotterdam: Langoustine, doperwten en perzik
Remco Kuijpers van Fitzgerald in Rotterdam bereidt in deze receptvideo van Misset Horeca zijn favoriete lenterecept: langoustine, doperwten en perzik.
Lenterecept John Halvemaan van Halvemaan in Amsterdam: 'Sla'
John Halvemaan van Halvemaan in Amsterdam bereidt in deze video zijn favoriete lenterecept. Een gerecht dat simpel omschreven op de kaart staat als 'sla'.
Favoriete keukentool van Carlos Blankers, Graham's Kitchen in Amsterdam
Sommige chefs hechten heel veel waarde aan hun favoriete keukentool. Carlos Blankers van Graham's Kitchen over zijn favoriet: Alto-Shaam Halo heat systeem.
De Stelling: Vaste wijnopslag zorgt voor betere verkoop
Verrast u uw gast met de lage prijs, of gaat het om de marktwaarde van de wijn? Laat uw reactie horen op deze stelling.
Favoriete keukentool van Jasper van de Vin, Cucina del Mondo in Heerden
Sommige chefs hechten heel veel waarde aan hun favoriete keukentool. Jasper van de Vin van Cucina del Mondo over zijn favoriet: de eiertikker.
Wat zijn dé 14 wijntrends volgens wijnprofessionals?
Wat worden na blauwe wijn en 'natuurlijke' wijn vorig jaar in 2017 de wijntrends? Missethoreca zet de belangrijkste trends op een rij. Lees snel verder!
De Stelling: 'Hotels moeten direct boeken via eigen website meer promoten'
Lucas Petit van Hoscom en Sander Hendrix van Hotel Blue reageren op de Stelling: Hotels moeten direct boeken via de eigen website promoten.
