Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Nederlandse McDonald's directeur naar de internationale organisatie
McDonald's Nederland managing director Erwin Dito wordt vice president brand leadership binnen de internationale McDonald's corporation.
Dadawan opent vijfde vestiging
Horecaformule Dadawan opent in Tilburg haar vijfde vestiging. In het oude Midi theater vestigt zich de horecaformule met al vestigingen in Maastricht, Arnhem en Eindhoven (en Kerkrade binnenkort).
Stayokay en Mariniersmuseum openen Marinierskamer
Hostelketen Stayokay en het Mariniersmuseum hebben de handen ineengeslagen en bieden vanaf nu een ware beleving in de Marinierskamer van Stayokay Rotterdam.
Onderzoek laat zien: 'Viswijzer staat duurzaamheid in de weg'
Mensen kiezen steeds vaker voor duurzame vis. Keurmerken zoals Viswijzer moeten de consument helpen om bewuste keuzes te maken. Echter, zo blijkt uit onderzoek van Gastropedia.nl, kregen diverse vissoorten onterecht een keurmerk, terwijl weer andere vissoorten zónder keurmerk juist duurzaam kunnen zijn.
Herberg Stadt Stevenswaert viert 25-jarig jubileum
Op 1 april 1996 geleden kregen twee jonge mensen uit de sterrenkeuken de sleutel van Herberg Stadt Stevenswaert. Na fikse verbouwingen opende ze op 10 mei 1996 de deuren van Herberg Stadt Stevenswaert.
Coca-Cola brengt drankjes tot leven met augmented reality
Met 'The Soda Experience' voegt Coca-Cola als eerste frisdrankproducent wereldwijd een AR beleving toe aan het serveren van drankjes in de horeca.
Zilveren Schoolkantine Schaal uitgereikt aan middelbare school
Het Herbert Visser College in Nieuw Vennep gebouw B, is beloond met de zilveren Schoolkantine Schaal. Een feestelijk bericht want dit betekent dat de school het merendeel gezondere keuzes aanbiedt aan de leerlingen.
Nederlandse finale Bocuse d'Or tijdens Gastvrij Rotterdam
Voor ambitieuze koks organiseert Bocuse d'Or voor de vierde keer de Nederlandse finale Bocuse d'Orvan deze prestigieuze kookwedstrijd, ook wel de Olympische Spelen voor de koks genoemd, op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam.
Gezamenlijke dark kitchen The Kitchen Dojo geopend
The Kitchen Dojo is een nieuwe culinaire ondernemersplek in Rotterdam. In de zaak aan de Veilingweg komen verschillende expertises, keukens en smaken samen. De keuken biedt plek aan vijftien tot twintig ambitieuze ondernemers die maaltijden bereiden voor bezorging.
AKE-Ideal NordCap organiseert Pizza Forum voor de horeca
De culinaire pizza is in opkomst. Steeds meer topchefs ontdekken de pizza als winstgevend gerecht in hun pizza-formules. Van restaurant, tot shop in shop, en bedrijfsrestaurant, de pizza is populair. AKE-Ideal NordCap organiseert daarom Pizza Forum voor de horeca.
