Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Nieuwe alcoholwet: inrichtingseisen voor horecaondernemers vervallen
Vanaf juli 2021 is er een nieuwe Alcoholwet. Om alcohol te mogen schenken heeft een horecabedrijf in Nederland een Drank- en Horecawetvergunning nodig, ook wel tapvergunning genoemd. Dat wil zeggen, als je alcohol verkoopt die mensen direct bij je opdrinken.
Drank- en Horecawet wordt Alcoholwet: de wijzigingen voor horecaondernemers
Er komt een nieuwe Alcoholwet vanaf juli 2021. Deze wet vervangt de huidige Drank- en Horecawet en vloeit voort uit het Nationaal Preventieakkoord en de evaluatie van de Drank- en Horecawet. Wat betekent dit voor horecaondernemers?
Minder reizigers kost Amsterdam ruim 8 miljard euro
Door de coronacrisis komen volgens ABN AMRO dit jaar 67 procent minder reizigers naar de hoofdstad dan in 2019. Hierdoor dalen de toeristische besteding met ruim 8 miljard euro. Ook zal het aandeel zakelijke bezoekers waarschijnlijk blijvend dalen. De economische schade voor Amsterdam is enorm.
Herman Hell: 'Snelheid zorgt voor hogere besteding op het terras'
De Rotterdamse ondernemer Herman Hell heeft verschillende zaken onder zijn hoede. Tijdens de Misset Horeca Terras Kickstart gaf hij nuttige tips als het gaat over het aansturen en trainen van personeel, de terrasinrichting en de -kaart. Vooral snelheid zorgt voor een hogere besteding op het terras
Relais & Châteaux verwelkomt acht nieuwkomers
Relais & Châteaux heeft acht nieuwe leden in Europa en de Verenigde Staten. Eén van de nieuwe hotels is Boutique Hotel Weeshuis Gouda.
Uitbreiding steunpakket: TVL naar 100%
Weer uitbreiding steunpakket ondernemers: de TVL naar 100% Ondernemers die hun zaak door de coronamaatregelen (deels) moesten sluiten, krijgen in het tweede kwartaal van 2021 een hogere tegemoetkoming voor hun vaste lasten (TVL). Het kabinet heeft besloten het subsidiepercentage voor de TVL te verhogen naar 100%
Voorwaarden TVL voor tweede kwartaal 2021
De Tegemoetkoming Vaste Lasten wordt uitgebreid. De TVL tweede kwartaal 2021 geldt voor de periode april t/m juni 2021. Bedrijven en zzp'ers in Nederland kunnen subsidie aanvragen voor hun vaste lasten, wanneer zij aan de subsidievoorwaarden voldoen.
EKO-keurmerk Horeca voor Eetwinkel Royaal Belegd
Royaal Belegd in Sneek heeft het EKO-certificaat voor horeca gekregen. Het is de enige eetboutique in Friesland met biologische certificering. De uitreiking van het keurmerk valt samen met de opening van de nieuwe, grotere en kleurrijke zaak.
Remia Professioneel zoekt Lekkerste Loaded Fries van 2021
Loaded fries zijn rnorm in opmars. Steeds meer ondernemers in fastservice, koks in restaurants en catering ontwikkelen hun eigen loaded fries en proberen zich zo goed mogelijk te onderscheiden. Remia Professioneel gaat de komende maanden op zoek naar de Lekkerste Loaded Fries van 2021.
Dunkin' opent Barista Espresso Cafe in Leidschendam
Na een succesvolle pop-up is er nu een permanente Dunkin' Barista Espresso Cafe in Leidschendam Westfield Mall of the Netherlands . Na het succes van de pop- up kiosk van het afgelopen jaar kon een blijvende vestiging niet uitblijven.
