Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Binnenkijken bij Spice Monkey in Utrecht
Aan de Oosterkade in Utrecht wanen gasten zich in Indonesië. Eigenaren Guido van de Bor en Joris Visser brengen met hun nieuwe zaak Spice Monkey Bali naar Nederland.
Schiphol start pilot met HMSHost contactloos bestellen voor reizigers
Schiphol is in samenwerking met HMSHost International een pilot gestart die het mogelijk maakt voor reizigers om met een QR-code eten en drinken op Schiphol achter de securitycontrole al vooraf te bestellen.
Budd blaast cateringsector nieuw leven in
Omdat veel mensen nog steeds grotendeels thuiswerken, wordt er minder dagelijks in een bedrijfskantine gegeten. Als mensen echter samenkomen is goed eten belangrijker dan ooit. Budd wil hierop inspelen.
Leon Mazairac nieuwe chef-kok bij Grand Hotel Karel V
Leon Mazairac, chek-kok en mede-eigenaar van restaurant Podium in Utrecht wordt de nieuwe chef-kok van Restaurant Karel 5, het restaurant van Grand Hotel Karel V.
Horeca herstelt in 2021 maar gedeeltelijk van gevolgen coronacrisis
De horeca, transport en de zakelijke dienstverlening laten in 2020 door de coronacrisis de grootste krimp zien. Het herstel horeca wordt in 2021 ingezet, maar het omzetniveau van voor 2020 wordt echter nog niet bereikt.
Bakkerscafé Pommepomme opent op de Wallen in Amsterdam
Vanaf 1 oktober opent Pommepomme zijn deuren in het hart van de Wallen. Het kleine bakkerscafé wil gasten verleiden met appeldelicatessen, van klassieke appeltaarten tot frisse ciders.
Ondernemers kunnen weer SLIM-subsidie aanvragen voor bijscholing
Horecaondernemers die gebruikmaken van NOW 2.0 zijn verplicht om zich in te spannen voor omscholing en/of bijscholing van hun personeel. Voor dit traject is SLIM-subsidie beschikbaar.
Restaurant by Noa zet 60 wijnen per glas op de kaart
Den Haag is weer een culinaire hotspot rijker: by Noa aan de Paleisstraat in Den Haag. Een concept in het hartje van de Hofstad, met de mogelijkheid om 60 wijnen per glas te bestellen.
Deliveroo bezorgers zoeken naar vermiste personen
Deliveroo gaat een samenwerking aan met Amber Alert. Bezorgers tonen de hele maand september afbeeldingen van vermiste personen op hun bezorgtas.
Probeer het terrasseizoen zo lang mogelijk te rekken
Het terrasseizoen rekken met een horeca winterterras. Dat is wat ondernemers kan helpen om tijdens deze coronacrisis extra broodnodige omzet te genereren. Het is te hopen dat lokale overheden die in de zomer ondernemers veelal meer ruimte gunden om te ondernemen, ook nu de horecaondernemers tegemoet komen.
