Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Fresh Recruitment
Zoku en Joris Bijdendijk openen 25 loft restaurants
Het hybride hotelconcept Zoku organiseert een serie evenementen onder de noemer 'Better Together'. Tijdens de eerste editie, Zoku x Rijks op 29 mei, zal Zoku 25 van haar innovatieve Lofts transformeren tot privé-restaurants.
Haagse strandondernemer introduceert take-away picknick
Een jaar geleden lag het idee al klaar bij zeilschooleigenaar Wouter van Raaij: take away picknick. Een idee dat in eerste instantie alleen voor extra omzet en exposure zou zorgen bij strandpaviljoenhouders, is nu een noodzaak geworden voor het probleem waar horecaondernemers nu mee kampen.
Vakbeurs Gastvrij Rotterdam verplaatst naar 2021
Vanwege de verspreiding van het coronavirus en bijbehorende maatregelen worden veel beurzen en evenementen uitgesteld. De organisatie van Gastvrij Rotterdam heeft besloten gastvrij Rotterdam 2020, die gepland stond van 21 t/m 23 september 2020, uit te stellen naar 20 t/m 22 september 2021 in Rotterdam Ahoy.
Hoe kunnen hoteliers zorgen voor meer directe boekingen?
Hoe zorgen hotels voor meer directe boekingen? Voor zijn Executive MBA aan Nyenrode Business University deed Floris Licht, er onderzoek naar.
Nijmeegse Bistrobars openen 1 juni om middernacht
Niet alleen ondernemers hunkeren naar de magische datum van 1 juni die de versoepeling van de coronamaatregelen inluidt voor de horeca. Ook bezoekers kunnen bijna niet wachten.
Snack & Bar Zwart Nazareth opent in Schiedam
Voordat de coronacrisis uitbrak was Césant Horeca & Catering Groep bezig met het ontwikkelen van een nieuw foodconcept: healthy Blue Zone. Nu start het bedrijf met Snack & Bar Zwart Nazareth.
Er is te weinig ruimte om rendabel te ondernemen
De ruimte voor de horeca om te ondernemen in de maand juni is tijdens de persconferentie van premier Rutte op 6 mei bepaald. Er is plaats voor minder gasten en minder gasten betekent een lager omzetpotentieel. Rendabel ondernemen kan niet in de ruimte die gegeven is.
Accor en AXA gaan gasten medische hulp bieden in hotels
Hotelgroep Accor en verzekeraar AXA gaan samen gasten van Accor medische ondersteuning in hotels bieden in de 5.000 hotels wereldwijd.
Eurest chefs koken maaltijden voor Rotterdammers met kleine beurs
De koks van cateraar Eurest koken normaal gesproken voor zo'n 700 medewerkers op het hoofdkantoor van Eneco. Die werken nu allemaal thuis en voor de koks was er geen werk. Nu koken ze 200 maaltijden per dag voor Stichting Isaak & de Schittering die zich in Rotterdam inzet voor armoedebestrijding.
Gratis platform Toerist In Nederland gelanceerd
Nederlanders zullen zich dit jaar massaal op de binnenlandse toerismemarkt begeven. MyBookings.com en IFHG lanceren hiervoor een platform: Toerist In Nederland waarop hotels kosteloos hun aanbieding onder de aandacht kunnen brengen.
