Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Inkomsten restaurants en cafés in juli ruim 10% lager dan vorig jaar
Inkomsten restaurants en cafés in juli ruim 10% lager dan vorig jaar. Restauranthouders kregen in juli gemiddeld 11% minder inkomsten bijgeschreven dan in dezelfde maand een jaar eerder. Bij café-eigenaren was dit 13%. Dit blijkt uit onderzoek van Knab.
Bunk en de Utrechter breiden uit met een terras
Bunk Hotel en de Utrechter Stadsbrasserie en Bar, gevestigd in Wijk C, hebben tijdens de corona-crisis de handen ineen geslagen en samen aan de Catharijnekade een tijdelijk terras georganiseerd. Met plek voor 150 personen in totaal is Utrecht twee terrassen rijker.
Stoppen, reorganiseren of opnieuw beginnen
Hoe staat de horeca ervoor? Het is een vraag die Misset Horeca ieder jaar rond deze tijd stelt aan ondernemers van de grootste horecabedrijven van Nederland.
Horecagasten moeten contactgegevens achterlaten bij binnenkomst
Bezoekers van horecagelegenheden moeten voortaan hun naam en contactgegevens opgeven als ze binnenkomen. Dat heeft premier Rutte gezegd tijdens de persconferentie over het coronabeleid op 6 augustus.
Binnenkijken bij vernieuwde Kwalitaria Dronten
Kwalitaria Dronten deed na een verbouwing van twee weken eind maart de deuren weer open. Middenin de coronacrisis. 'We hadden meer bezorgbestellingen, maar minder gasten in de winkel.' Om alsnog iedereen te laten zien hoe de vernieuwde cafetaria eruit ziet, vieren de ondernemers nu alsnog de opening.
KHN start kort geding tegen Staat voor versoepelen coronamaatregelen
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is vandaag een kort geding gestart tegen de Staat der Nederlanden. KHN wil dat de Staat wordt veroordeeld om zo snel mogelijk versoepelingen van de coronamaatregelen horeca
Golden Tulip Hotel Alkmaar ondergaat grootschalige renovatie
Golden Tulip Hotel Alkmaar is een grootschalig renovatie traject gestart. In juni dit jaar werden de eerste werkzaamheden afgerond.
Forse investering in nieuwe keuken restaurant De Pleats
Een horecaonderneming die anticyclisch investeert in crisistijd. Het gebeurt niet veel, maar restaurant/partycentrum De Pleats in Burgum deed het.
Binnenkijken bij Strandhotel Zoomers in Castricum
Strandhotel Zoomers in Castricum is heropend met een nieuw concept in samenwerking met HK Living. De ruwe en pure details van het gebouw, die de omgeving van het hotel weerspiegelen, gecombineerd met de verfijnde items van HKliving geven het hotel een eigen identiteit.
Opdracht Europese finale Bocuse d'Or bekendgemaakt
Op 15 oktober doen chef Marco van der Wijngaard (restaurant 't Amsterdammertje* in Loenen aan de Vecht) en commis Yentl van Gilst (restaurant de Burgemeester* in Linschoten) mee aan de Europese finale van Bocuse d'Or in Tallinn (Estland).
