Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Restaurant Publique sluit na 10 jaar zijn deuren
Na ruim 10 succesvolle jaren heeft eigenaar Sjoerd Smits besloten om een nieuwe toekomst tegemoet te gaan, buiten de horecawereld.
NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst Beste Leerbedrijf Horeca, twee winnaars beste Leermeesters
NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025. Er waren twee Beste Leermeesters.
Restaurant Merlet* slaat dubbelslag en wint ook Open NK Koken
Op 16 januari vond de tweede editie van het Open NK koken plaats. Deze wedstrijd stelt iedereen de mogelijkheid om deel te nemen aan een kookwedstrijd.
Matthijs Welle wint de Hotello of the Year Award 2025
Tijdens de 20e editie van het HotelloTop Year Event in de RAI Amsterdam werd Matthijs Welle (HTH'04), CEO van Mews, bekroond met de Hotello of the Year Award.
Opening Aziatisch Paviljoen in het teken van de hotpot
In hal 8 waan je je in Azië. De opening van het paviljoen staat in het teken van de hotpot, al eeuwenlang populair in Azië, en ook in Nederland steeds geliefder.
10 productintroducties vanaf de Horecava: van plantaardige visfilet tot Italiaanse koffiemelanges
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Vegan Visboer en Snack With Benefits winnaars Horecava Awards
Tijdens de opening van de Horecava zijn de winnaars van de Horecava Innovation Award en de Horecava Sustainability Award bekendgemaakt.
KHN: 'In 2024 5 procent omzetgroei, volumegroei bleef uit, verwachtingen positief voor 2025'
Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), presenteerde vandaag voorafgaand aan de Horecava een terugblik op het horecajaar 2024 en een vooruitblik op 2025.
FSIN-cijfers foodmarkt: 'Bescheiden omzetgroei 2024 zet door in 2025'
De omzet van de totale markt voor foodservice (horeca, gemak, catering) kwam vorig jaar uit op €22.177 miljoen. Dat blijkt uit cijfers die het FoodService Instituut Nederland (FSIN) vandaag presenteert tijdens de opening van de Horecava.
FSIN: 'Kosten voor logistiek in dichtslibbende binnensteden nemen fors toe'
De kosten voor logistiek nemen naar verwachting fors toe en horecaondernemers betalen daarvoor ongemerkt een hoge prijs.
