Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Rabobank: '2019 liet groei zien, al is het beeld wisselend'
De omzet in de horeca groeit, aldus de Rabobank. 'De horeca- en recreatiesector heeft in 2019 weer groei laten zien, maar deze was weerbarstiger dan 2018', zo staat in de update voor de horeca en recreatie.
Binnenkijken bij Delfts Brouwhuis
In hartje Delft is een bijzonder Brouwhuis geopend. Drie horecaondernemers leven hier hun jongensdroom en brouwen bier. Het Delfts Brouwhuis herbergt een middeleeuwse kelder die mede dankzij Estida een hoofdrol heeft gekregen in het ontwerp.
Inspirium Amsterdam officieel geopend
Met een show werd Inspirium Amsterdam officieel geopend in het bijzijn van alle 19 Inspirium partners en VIP-gasten. Eén voor één werden de partners gepresenteerd aan het aanwezige publiek en plaatsten zij ieder hun puzzelstuk in de speciaal gecreëerde Inspirium wand.
Drinken we over 10 jaar nog frisdrank?
Ook dit jaar staat de maand november bij Coca-Cola Nederland in het teken van de dialoogreeks Open. Verschillende partijen gaan met elkaar in gesprek over thema's met betrekking tot duurzaamheid. Op 26 november ging in de fabriek in Dongen de dialoog over de toekomst van frisdrank.
Restaurant Gouds Glas opent deuren in Gouda
In het begin van het nieuwe jaar opent restaurant, brasserie en wijnbar Gouds Glas in het hart van Gouda. Eigenaar Joost Zekveld en bedrijfsleider Jeroen Hendriksen zetten in het restaurant seizoensgerechten op de kaart, bereid met de mooiste producten uit de regio.
Coffee bar Hometown heropend
De Haagse coffee bar Hometown Coffee is heropend na een metamorfose. Het intieme interieur met vintage elementen is in ere hersteld, de liefde voor de koffie is gebleven.
De Pier opent nieuw horecaconcept: Beach Burgers & Beers
De Pier is met restaurant Beach Burgers & Beers een nieuwe horecagelegenheid op de Foodboulevard rijker. Het restaurant biedt een laidback strandbeleving boven zee waarbij gasten uitkijken op de surfers naast de Pier en genieten van het uitzicht.
16 genomineerden Horecava Innovation Award 2020
Volledig herbruikbare kopjes van koffiedrap, diervriendelijke ganzenlever, een oven die het product herkent dat erin gaat, gasten die zelf hun bestelling plaatsen middels spraaksturing of qr-code. Het is een selectie uit de genomineerde innovaties voor Horecava Innovation Award 2020.
Halve finalisten kookwedstrijd Generational Flavours bekend
Begin september ging de wedstrijd Generational Flavours van start. Inmiddels zijn de halve finalisten bekend. 'We hebben hele verschillende inzendingen ontvangen', aldus René Staartjes, kooktechnisch adviseur bij Rational en jurylid. 'Er zitten mooie smaakcombinaties bij.'
Chinese horecaondernemers starten Hot King
Succesvolle Chinese horecaondernemers hebben in Den Haag een nieuwe horecabeleving voor luxe en traditioneel eten met sfeer geopend: Hot King. Hot King is een Chinees restaurant met een nieuwe formule die een kwalitatief hoogwaardig alternatief biedt voor de huidige Chinese restaurants in Nederland.
