Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
LadyPapa richt restaurant in met etalagepoppen
Restaurant LadyPapa in Bergen lijkt open te zijn. De tafels zijn gedekt, wijn staat op tafel en gasten zitten aan tafel zitten te borrelen en dineren. Het lijkt een setting van voor het corona-tijdperk. Ramona Nijssen, mede-eigenaar van LadyPapa, kleedde haar zaak aan met etalagepoppen.
FSIN: Foodservice mist €7,1 miljard omzet in 2020
De impact van de coronacrisis op foodservice zal naar alle waarschijnlijkheid veel groter zijn dan eerst werd gedacht. Dat zegt FSIN, dat een maand na het publiceren van het eerste scenario nu met scenario twee komt.
FSIN: Foodservice mist €7,1 miljard omzet in 2020
Een maand geleden lanceerde FSIN een eerste corona-scenario voor de foodsector. Inmiddels is duidelijk dat de impact van de coronacrisis naar alle waarschijnlijkheid veel groter zal zijn dan in scenario I staat gemeld. Daarom volgt nu het tweede scenario. Foodservice heeft €7,1 miljard omzetverlies door corona in 2020
Pannenkoekenhuis de Zon succesvol met drive in
Pannenkoekenhuis de Zon in Wehl heeft direct na de bekendmaking van de overheidsmaatregelen met betrekking tot corona op 16 maart een pannenkoeken drive in geopend. Gasten kunnen online of telefonisch pannenkoeken bestellen en die met de auto afhalen.
Catering Lokaal bezorgt pakketten met lokale producten
Catering Lokaal wil lokale ondernemers een hart onder de riem steken. Dit doet het bedrijf al jaren door lokale producten van de aangesloten ondernemers op de evenementen in te zetten.
KHN: 1,5 meter economie voor horeca onwerkbaar
De coronamaatregelen zijn in ieder geval tot en met 28 april verlengd. Als er versoepelingen gaan komen, dan zal dit gedoseerd gaan. Het kabinet heeft de branches opgeroepen om met plannen te komen, waarbij rekening moet worden gehouden met de 1,5 meter samenleving. Maar 1,5 meter economie voor horeca onwerkbaar
Restaurant biedt ook gerechten gastchefs in afhaalmenu
Sterrestaurant Olivijn in Haarlem is nu ook afhaalrestaurant geworden en biedt wekelijks wisselende driegangen menu's voor 50 euro. Chef eigenaar Menno Post gaat vanaf donderdag 23 april 2020 zijn menu uitbreiden met viergangen menu's van sterrenchefs uit zijn netwerk.
Veel horecabedrijven in de problemen bij terugbetalen lening
Veel bedrijven komen ondanks overheidsmaatregelen in zwaar weer, mede door de terugvallende omzet vanwege de corona maatregelen. Vooral de horeca en retail hebben het zwaar met terugbetalen lening
Minister Koolmees kijkt naar aanvullende steunregeling seizoenshoreca
Doordat de steunregeling voor ondernemers NOW kijkt naar omzetdaling in de maanden vanaf maart, vallen seizoensgebonden bedrijven buiten de boot. Het kabinet bekijkt nu of er voor deze groep aanvullende maatregelingen nodig zijn. Minister Koolmees zei dit vandaag in een debat in de Tweede Kamer.
Restaurant In den Doofpot is klaar voor 'het nieuwe normaal'
Restaurant In den Doofpot heeft de zaak getransformeerd voor het 'nieuwe normaal' van anderhalve meter afstand. Met contactloze service en een beetje 'do it yourself' voor de gast.
