Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Healthy food restaurantketen Eazie opent in Hilversum
Op woensdag 3 juli opende Eazie haar deuren aan de buitenzijde van winkelcentrum Hilvertshof in Hilversum. Gasten kunnen 7 dagen per week aanschuiven in het restaurant of maaltijden mee naar huis nemen.
Binnenkijken bij Toujours in Haarlem
De urban frenchy bistro Toujours in Haarlem krijgt een complete restyling. Ontwerpbureau Estida werd ingeschakeld om de zaak een upgrade te geven.
Pact voor de Ouderenzorg en 'Green Deal' in actie voor gezonde voeding in de zorg
Gezonde en duurzame voeding als het 'nieuwe normaal' in de zorg. Met die ambitie starten verschillende organisaties binnenkort initiatieven voor chefs, managers en bestuurders in de zorg. Op de bres voor gezonde voeding in de zorg.
Binnenkijken bij Restaurant Comer in Egmond aan Zee
Aan de duinen in Egmond aan Zee werd recentelijk Restaurant Comer by Polonio geopend. Onder leiding van de van oorsprong Spaanse chef José Polonio worden hier Mediterraanse gerechten geserveerd met veel aandacht voor vlees, vis en fruits de mer. Ontwerpbureu Estida tekende voor het ontwerp.
Reactie Brasa Purmerend op tweede plaats Terras Top 100 2019: 'Volgend jaar gaan we voor de winst'
Brasa Bar & Kitchen uit Purmerend is op de tweede plek geëindigd van de Terras Top 100 2019. Ondernemer Arwin Versteyne draait er niet om heen als er om een reactie wordt gevraagd. 'Als ik ergens aan meedoe, dan ga ik voor de eerste plaats'.
Reactie Pelle's op derde plaats Terras Top 100 2019: 'We zijn supertrots'
Pelle's Eten & Drinken is op de derde plek geëindigd van de Terras Top 100 2019. De onderneming uit het Overijsselse Deurningen weet daarmee, evenals in 2018 een top-notering te behalen. Eigenaar Roy Spekhorst: 'We zijn supertrots op onze derde plaats.'
Professionele gastvrijheid is de sleutel
De lijst van bedrijven waarvan de terrassen prima op orde zijn en de gastvrijheid bovengemiddeld is bekendgemaakt. Ik feliciteer alle bedrijven die in de Terras Top 100 staan. Het zijn bedrijven die het terras echt als visitekaartje gebruiken en daarmee de horeca fantastisch op de kaart zetten.
Vegan chef Aaron Adams spreekt op gastronomisch congres
Aaron Adams, een invloedrijke chef uit de Verenigde Staten, gaat zijn visie op de regionale keuken delen op het gastronomisch congres Taste Summit op 8 oktober 2019, tijdens 65ste editie van de horecavakbeurs BBB Maastricht in MECC Maastricht.
Pierre Haenen wordt nieuwe directeur/gastheer Château Neercanne
Per 2 september 2019 a.s. begint Pierre Haenen (28) als directeur/gastheer van Château Neercanne. Op dit moment is Haenen nog werkzaam als manager Bistrot de Liège bij Château St. Gerlach. Pierre volgt Peter Harkema op, die na 35 jaar in de functie van directeur/gastheer op Château Neercanne met pensioen gaat.
Jan Willem Hilbron treedt toe tot directie Albron
Per 1 september 2019 treedt Jan Willem Hilbron bij Albron in dienst als directeur Horeca & Hospitality. Hij volgt daarmee Robert Visser op, die in april jl. de organisatie heeft verlaten voor een volgende stap in zijn carrière in een andere branche.