Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Sodexo maakt catering volledig wegwerpplasticvrij
Sodexo heeft de weg ingezet om alle restaurants waar Sodexo de catering verzorgt, volledig wegwerpplasticvrij te maken. Er worden geen nieuwe plastic wegwerpartikelen voor eenmalig gebruik zoals rietjes, roerstaafjes, koffielepels, bestek, borden, draagtasjes en saladebowls meer ingekocht voor haar circa 650 locaties.
Binnenkijken bij design boutique hotel The Slaak Rotterdam
The Slaak Rotterdam, a Tribute Portfolio Hotel by Marriott International, opent in het monumentale 'Slaakhuys'. Deze voormalige drukkerij van 'Het Vrije Volk' is omgebouwd tot design boutique hotel en biedt 74 ruime kamers, Restaurant & Bar Didot34, twee vergaderruimtes en fitness Studio34.
Birgit Schuurman presenteert de Lipton Terrasgids
Birgit Schuurman heeft de eerste editie van de Lipton Terrasgids gepresenteerd. De actrice overhandigde het eerste exemplaar op spectaculaire wijze aan de Amsterdamse terraseigenaar van de Waterkant.
Cateringconcept Vital4Skool wint NFV Franchise Trofee
Vital4Skool is tijdens de Algemene Ledenvergadering van de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) uitgeroepen tot franchiseformule van het jaar 2019. De prijs werd uitgereikt door voorzitter van de NFV Boris van der Ham.
Strijd Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 losgebarsten
De jury van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 heeft 24 kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de 18e editie. Deze 24 jonge talenten op het gebied van gastheerschap zijn door naar de 2e ronde van deze prestigieuze wedstrijd.
Food Club Rotterdam programmeert 'eten met een context'
Na succesvolle try-outs openen Frank en Hans Mosselman - de mannen achter Food for Thought - op 16 mei officieel de deuren van Food Club Rotterdam (FC Rotterdam). Ook is het programma voor de komende zomer bekend.
Dit zijn de drie finalisten van de Dutch Hotel Award 2019
Na een spannende halve finale kunnen van de vijf hotelmanagementteams er maar drie naar de finale van de Dutch Hotel Award 2019. De jury koos unaniem voor deze drie, die op 14 juni door de jury worden bezocht. De winnaar wordt 20 juni bekendgemaakt.
16de seizoen van luchtballonrestaurant van start
Elk jaar tussen april en oktober kunnen mensen een plekje bemachtigen voor een sterrendiner in het zwevende restaurant van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: CuliAir. Varend over Nederland serveert Angélique haar gasten een 5-gangen diner, waarbij ze gebruik maakt van de warmte van de ballon.
Onderscheid je door te laten zien wie je bent
Hoe kun je je onderscheiden in de horeca? Dat is voor veel ondernemers de grote vraag. Er zijn de laatste 5 jaar zo'n 8000 horecazaken bijgekomen. Tegelijkertijd stijgt het aantal faillissementen dit jaar met meer dan 10 procent, zo blijkt uit cijfers van ABN Amro.
Arbeidsongeschiktheids-verzekering duur? 4 tips voor een betaalbare AOV-premie
Lange diensten waarbij je veel moet staan en tillen: als horecaondernemer weet je niet beter. Overbelasting ligt dan op de loer. Maar wat als je als horecaondernemer uitvalt? Als je een arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV) hebt afgesloten is dit goed op te vangen. Hoe werkt dat: een AOV-premie voor horecaondernemers