Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Albron opent horecaconcepten in Citymall Almere en Stadshart Zoetermeer
Na de opening van een Anne&Max vestiging in versmarkt 'Fresh' in het toekomstige Mall of the Netherlands, gaat Albron nu ook meerdere horecaconcepten openen in Citymall Almere en Stadshart Zoetermeer.
Nieuwe huiselijke uitstraling Auberge De Veste
Auberge De Veste te 's-Hertogenbosch heropent zijn deuren na een flinke aanpak van de zaak. Locoburgemeester Hoskam is er om het (her)openingslint door te knippen.
Inspirerende paviljoens op Gastvrij Rotterdam
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam 2019 staat voor de deur. Van maandag 23 tot en met woensdag 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy kunnen vakprofessionals zich laten inspireren. Naast het aanbod van de 500 exposanten zijn er diverse paviljoens waar wedstrijden, proeverijen, masterclasses en demonstraties worden gegeven.
Vic Tosseram wint voorronde European Young Chef Award 2019
Zeven jonge Brabantse koks in opleiding streden bij ZiN Inspiratielab in Veghel om een plek in de finale van de European Young Chef Award 2019. Dat is een wedstrijd waar jonge talenten uit verschillende Europese foodregio's tegen elkaar koken.
Restaurants kunnen 'de CO2-uitstoot van hun menukaart' verkleinen
Meer groenten op het bord en kleinere porties vlees. Meer creatieve vegetarische gerechten en het aantal gerechten met rood vlees omlaag. Daarmee verkleinen restaurants 'de CO2-uitstoot van de menukaart' met 51%. Dit blijkt uit een onderzoek van Natuur & Milieu en Greendish naar de klimaatimpact van gerechten.
Restaurant La Folie in Zaltbommel sluit de deuren
Lieke en Joris Kerkhofs sluiten de deuren van La Folie in Zaltbommel. De ondernemers zijn in het pand aan de Gamerschestraat uit hun jasje gegroeid en hebben tevergeefs gezocht naar een nieuwe locatie voor hun restaurant.
Zes restaurants in finale Grand Concours Bollinger
Na drie maandagen intensief proeven en vergelijken tijdens de voorronden bij Bar Alt is de jury van de eerste editie van het Grand Concours Bollinger eruit. Van de twintig restaurants die deelnamen aan deze wijn-spijscompetitie zin er zes geselecteerd voor de finale.
Voorronde European Young Chef Award 2019 van start
Op dinsdag 27 augustus 2019, vindt bij ZiN Inspiratielab de Brabantse voorronde plaats van de European Young Chef Award 2019. De winnaar zal Brabant vertegenwoordigen in de Europese wedstrijd van 22-24 oktober in Rhodos, Griekenland.
Foto's: Sprookjestoilet van Horecawerf
Estida heeft een sprookjestoilet gerealiseerd bij Horecawerf Amsterdam. De showroom met zelfstandige specialisten op het gebied van interieur, food, techniek en dienstverlening voor de horecabranche ondergaat een complete restyling.
Restaurant Par Hasard Almere Stad wordt All you can eetcafé
Restaurant Par Hasard op het Belfortplein in Almere Stad past haar concept aan en wordt All you can eetcafé by Par Hasard. Hiermee sluit het restaurant beter aan op de wensen van een groot deel van de bewoners en bezoekers van Almere.
