Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Marjolein Bruschke benoemd tot 'General Manager of the Year'
Marjolein Bruschke, general manager a.k.a. The Band Leader bij Jaz in the City Amsterdam en Michel Cottray, general manager bij Steigenberger Wiltcher's in Brussel zijn door de hotelgroep uitgeroepen tot GM of the Year 2019
Stefan Dubbeling directeur België & Nederland BWH Hotel Group
Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart als regional director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als managing director EMEA voor WorldHotels Collections.
Restaurant Brooks zet wereldse gerechten met Hollandse twist op de kaart
Vanaf maart heeft de menukaart van restaurant Brooks in Amsterdam-Zuid een nieuw culinair concept. Executive chef Ruud Wirken stelde een menu samen van wereldse gerechten, bereid met de lekkerste seizoensproducten, het liefst van Hollandse bodem.
Eerste lichting geslaagd bij koksopleiding Vitam
Begin vorig jaar startte Vitam - in co-creatie met het Koning Willem I College (KW1C) in Den Bosch - de eenjarige koksopleiding Vitam voor haar medewerkers.
Debic viert 100 jarig bestaan met topkoks
2020 markeert het 100-jarig bestaan van zuivelmerk Debic. Dit vier het bedrijf samen met 9 invloedrijke top koks en 5 patissiers uit heel Europa.
Bord'Eau* zet smaken uit de Noordzee op de kaart
Bas van Kranen, de met een Michelinster bekroonde executive chef van Restaurant Bord'Eau in De L'Europe Amsterdam, start met een nieuw seizoen en bijbehorende kaart, Eau.
Binnenkijken bij The Iron Lady in Rotterdam
Restaurant The Iron Lady heeft haar deuren geopend in de Pannekoekstraat in Rotterdam. Alles draait hier om de Flat Iron Steak: in Nederland onbekend, maar in de UK en de VS gezien als het lekkerste stuk rund dat er is.
The Puzo Bar serveert unieke driehoekige rijstpakketjes
Sinds kort is The Puzo Bar geopend in Amsterdam. Hier worden 11 Puzo's geserveerd, ieder met eigen unieke smaak. Puzo's zijn driehoekige rijstpakketjes met daarin een gegrilde vulling gehuld in zeewier of ander smaakvol omhulsel.
6 betaaltrends waar je op in kunt spelen
CCV, aanbieder van betaaloplossingen voor bedrijven uit alle sectoren, benoemt 6 betaaltrends die elk bedrijf zou moeten kennen. Het succes van een moderne betaaloplossing en afrekensystemen horeca hangt af van drie essentiële vragen: Is het snel? Is het eenvoudig? Is het veilig?
Chinezen in Nederland starten campagne #ikchinees
Op vrijdag 14 februari start de Chinese gemeenschap in Nederland de campagne #ikchinees. Daarmee vragen zij iedereen om chinees te eten, een selfie te maken en deze met de hashtag #ikchinees te delen op sociale media.
