Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Avans Hogeschool zamelt met Eurest en Coca Cola PET-flessen in
Avans Hogeschool maakt zich sterk voor de inzameling van PET-flessen. De hogeschool is gestart met een actie om PET-flessen apart in te zamelen, met korting bij de catering als stimulans. Dit gebeurt in samenwerking met Coca-Cola en cateraar Eurest.
Kitchen Republic breidt uit met tweede locatie
Food business incubator Kitchen Republic, gevestigd in Amsterdam-West, breidt uit naar een tweede locatie. De culinaire werkplaats biedt een platform voor ambitieuze, startende food entrepreneurs waar zij zowel de productie als de innovatie van producten realiseren.
Booq biedt commissievrij rechtstreeks tafels reserveren in Google
Doorklikken naar de website of Facebook van een restaurant is voortaan niet meer nodig: dankzij booq Tafelreservering kunnen de gasten van horecaondernemers al réchtstreeks vanuit Google een tafel regelen. Hiervoor werkt de commissievrije reserveringssoftware samen met het nieuwe Reserveren met Google.
U Parkhotel Enschede opent deur voor gasten
Het U Parkhotel in Enschede opent 11 februari 2019 de deuren voor zijn eerste gasten. In het hotel, gelegen op de campus van de Universiteit Twente, zijn gasten welkom om te slapen, eten en/of vergaderen.
Aparthotel Cityden The Garden geopend
De nieuwste toevoeging aan de Amsterdamse hotelketen Cityden is geopend: Cityden The Garden. Dit aparthotel bevat 89 luxueuze hotelappartementen die alle gemakken van thuis biedt met de services van een hotel.
La Place opent tweede locatie in RAI Amsterdam
La Place heeft haar overeenkomst met RAI Amsterdam tot 2023 verlengd. De foodserviceformule is al enige jaren gevestigd in het Holland Complex en opent nu ook de deuren van een nieuwe La Place Express in Hal 1 (Europa Complex).
26 ijsbereiders strijden om de titel Nederlands ijskampioen
Professionals strijden donderdag 7 februari om titel van Nederlands ijskampioen tijdens Gelato Festival Challenge in Dordrecht. Carpigiani Ambachtelijk Benelux gaat tijdens de Gelato Festival Challenge in het Wantij Paviljoen in Dordrecht op zoek naar de beste ijsbereider van Nederland.
Spectrum, het voormalige Librije's Zusje, is geopend
In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije's Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo.
Foto's: Restaurant Morille in Koudekerke verrast met eten uit de natuur
In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat. Bekijk de foto's.
Kwalitaria De Musketiers opent in Ter Apel
2019 is een bijzonder jaar voor ondernemers Kevin en Marloes. Niet alleen gaan zij in oktober trouwen, ook openen zij hun tweede zaak. Ze runnen al zes jaar Kwalitaria 't Middelpunt in Emmer Compascuum en zijn nu klaar voor de volgende stap.
