Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Verloren groenten krijgen tweede leven op Schiphol
De soepen van De Verspillingsfabriek zijn nu ook op Schiphol Plaza verkrijgbaar. Soup & Bakery by De Verspillingsfabriek is een gezamenlijk initiatief van HMSHost International, Amsterdam Airport Schiphol en De Verspillingsfabriek
Wat zijn de 50 ingrediënten van de toekomst?
Natuurbeschermingsorganisatie WWF, voedselmerk Knorr en dr. Adam Drewnowski, directeur van The Center of Public Health Nutrition aan de Universiteit van Washington, presenteerden gezamenlijk 'The Future 50 Foods'.
30ml Coffee Roaster start crowdfunding voor nieuwe vestiging
Vrijdag 22 februari om 14:00 uur start een crowdfunding-actie, waarmee 30ml haar 4e vestiging in Utrecht wil openen. Het is de bedoeling dat de specialty coffee bar medio april haar deuren opent aan de Nachtegaalstraat 61.
Sione Götte general manager Sandton Château De Raay
Sione Götte is gestart als General Manager van Sandton Château De Raay. Hiervoor bekleedde zij dezelfde functie gedurende zes jaar bij het Derlon Hotel in Maastricht.
Lightspeed lanceert receptenboek in navolging van online docuserie
Kassasysteem aanbieder Lightspeed brengt een bundel recepten uit in navolging van de zesdelige online miniserie Meet the chef. Deze serie geeft een inkijkje achter de schermen van het werk van topchefs.
Het terrasseizoen nadert: zijn we er klaar voor?
Ineens begon de lente veel eerder dan normaal en gingen mensen massaal op zoek naar een terras. Het overviel de meeste horecaondernemers natuurlijk. Er was geen tijd meer om achterstallig onderhoud op het terras aan te pakken of meubilair te checken. Bent u al klaar voor de start van het terrasseizoen?
KHN organiseert gratis training overvalpreventie
Ook dit jaar organiseert KHN in samenwerking met Chubb Fire & Security gratis trainingen op het gebied van overvalpreventie in de horeca. Ondernemers krijgen concrete handvatten en leren om effectief te blijven handelen voor je eigen veiligheid en die van je medewerkers en gasten.
Rebelz op de Binckhorst opent in Den Haag
In Den Haag is Rebelz op de Binckhorst geopend. Rebelz is een restaurant met een bijzondere missie: ex-gedetineerde vrouwen een kans bieden op een mooie toekomst.
Gilde Food & Hospitality College start koksopleiding Dutch Cuisine
Dutch Cuisine en Gilde Food & Hospitality College in Venlo maakten tijdens hun open avond bekend dat ook dit ROC start met de niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine.
Foto's: Wijnbar en restaurant 47 Anno Domini
Aan de Rademarkt in Groningen is 47 Anno Domini geopend. De restaurant-wijnbar wordt gerund door de jonge ondernemer Valeria Scamacca (21) en haar twee Napolitaanse chefs, eveneens twintigers.
