Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Wieteke en Ed Breuren Meest Markante Horecaondernemers van Nederland
Wieteke en Ed Breuren van Stadshotel Van Rossum in Woerden zijn maandagavond 30 september uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2019/2020. De bekendmaking vond plaats in de Beurs van Berlage in Amsterdam.
Waarom serveren we geen koffie zonder nare bijsmaak?
1 oktober is het International Coffee Day. Deze dag staat wereldwijd in het teken van koffie. Dit jaar is er speciale aandacht voor de benarde situatie van koffieboeren. Die verdienen niet genoeg om voor zichzelf en hun gezin te zorgen. De organisatie wil zich sterk maken voor eerlijke koffie.
Deelnemers NK Jonge Koks 2020 bekend
Wie treedt in de voetsporen van NK Jonge Kok 2019-winnaar Ralph Benneker van De Bloemenbeek*? Het NK Jonge Koks 2020, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, vindt volgend jaar opnieuw plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Op woensdag 15 januari 2020 gaan onderstaande talenten de strijd met elkaar aan.
Restaurant Amber Garden's True Chinese Cuisine feestelijk geopend
Amber Garden, onderdeel van de internationale 'Yisheng Group' heeft haar deuren in Amstelveen op feestelijke wijze geopend. Eigenaar, Stark Li opende samen met facility manager, Ronald Ting, restaurant Amber Garden in het gezelschap van genodigden.
Future Talents trapt tiende editie af op Gastvrij Rotterdam
Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn diverse gastronomische talenten uit Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens een speciale kick-off van Future Talents 2020. Deze jaarlijkse vakwedstrijd wordt komend jaar voor de 10e keer gehouden.
5&33 trapt truffelseizoen af met Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer
Het nieuwe truffelseizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat restaurant 5&33 weer volledig in het teken van de truffel staat. De jaarlijkse 5&33 truffel kick-off is dit jaar in samenwerking met chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer.
Herfst in de horeca: wordt het een frisse wind of een gure storm?
De snikhete zomer met bomvolle terrassen ligt achter ons. Het waren gouden tijden, maar ook tijden met kopzorgen voor ondernemers. Lukt het om iedere keer weer genoeg mensen in te roosteren om alle gasten van service te voorzien? Het is herfst in de horeca: frisse wind of gure storm?
Anti Lepik uit Estland wint Oyster Opening World Cup 2019
Op maandag 23 september 2019 vond de Oyster Opening Wold Cup 2019 plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. In het charismatische Wijntheater streden 24 deelnemers uit 24 landen naar de felbegeerde titel.
KHN presenteert visie van horecaondernemers op groei toerisme
Koninklijke Horeca Nederland presenteerde op Gastvrij Rotterdam de uitkomsten van een grootschalig onderzoek onder haar leden over de voorspelde groei van het toerisme. Het onderzoek geeft vanuit het perspectief van ondernemers weer wat er gedaan moet worden om te zorgen voor een gastvrije groei van het toerisme.
Dennis de Prie gaat van Onder de Linde naar Limes aan den Rijn
Dennis de Prie is gestopt bij restaurant Onder de Linde in Noordwijk en de overstap gemaakt naar een pas nieuw geopend restaurant in Valkenburg (Zuid-Holland): Limes aan den Rijn. Onder de Linde wordt voortgezet door René Oudshoorn.
