Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Orlando Marzo World Class Bartender of the Year 2018
Orlando Marzo is uitgeroepen tot 's werelds beste bartender tijdens de globale cocktailcompetitie 'World Class Bartender of the Year 2018' in Berlijn. Marzo versloeg meer dan 10 000 bartenders van over de hele wereld. Voor Nederland deed mee Ben Lobos van cocktailbar DR. in Rotterdam.
Deelnemers 'Dobla Pastry Battle' 2019 bekend
De acht deelnemende teams, die op 10 januari 2019 strijden in The Dobla Pastry Battle, zijn bekend. Deze spannende patisseriewedstrijd voor banket- en chocoladeprofessionals, georganiseerd door Dobla en het Gastronomisch Gilde, vindt plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam.
Horecava introduceert de 'Horecava Street Takeover'
Horecava 2019 organiseert in samenwerking met Ondernemersvereniging Reguliersdwarsstraat op 7, 8 en 9 januari 2019 de Horecava Street Takeover in de Reguliersdwarsstraat in hartje Amsterdam. Bezoekers van de Horecava kunnen hun beursbezoek verlengen met een bezoek aan deze straat met een gevarieerd horeca-aanbod.
Entourage Group opent pizza-restaurant Toni Loco
Oktober staat in het teken van festiviteiten bij The Entourage Group. Terwijl Momo haar 10-jarig bestaan afgelopen week groots vierde, kondigt het hospitality imperium van Yossi Eliyahoo de opening van een nieuw dining concept aan: Toni Loco.
Gasten bedrijfsrestaurants ontdekken het eten van de toekomst
Als onderdeel van de Dutch Agrifood Week organiseert ISS Facility Services van 8 tot en met 16 oktober in circa 100 bedrijfsrestaurants en cateringlocaties 'Het Nieuwe Normaal'. Tijdens deze periode wordt aandacht besteed aan het eten van de toekomst, waarin duurzaamheid en circulariteit centraal staan
Librije's Zusje krijgt andere naam
Librije's Zusje Amsterdam krijgt een nieuwe naam. Na een samenwerking van ruim 5 jaar, hebben Jonnie & Thérèse Boer de beslissing genomen om hun adviserende rol in Librije's Zusje te beëindigen.
Willem-Jan Klomp geslaagd voor Meesterproef SVH
Willem-Jan Klomp, Maître/Sommelier bij Restaurant Noble* in 's-Hertogenbosch, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Noble is het 11e restaurant in Nederland waar twee SVH Meesters werkzaam zijn. Patron Cuisinier Edwin Kats behaalde in 1993 zijn titel SVH Meesterkok.
Lokaal voedsel bij Eurest tijdens Dutch Agri Food Week
Vrijdag 5 oktober start de vierde editie van Dutch Agri Food Week (DAFW). Als cateraar zal Eurest laten zien hoe in Nederland van grond tot mond wordt gewerkt aan gezond en veilig voedsel voor iedereen. Nederlandse startup partners zullen het podium krijgen om met gasten in gesprek te gaan over innovatieve producten.
Feestcafé Bugsy's in Haarlem wint 'Wel-zo-veilig-Award'
Feestcafé Bugsy's in Haarlem heeft de 'Wel-zo-veilig-Award' in de categorie horeca gewonnen. Brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland bekroont dit horecabedrijf met deze award vanwege hun totaal-aanpak om een zo veilig mogelijke omgeving voor medewerkers en bezoekers te creëren.
Vitam brengt kleur in bedrijfsrestaurants Belastingdienst
Van 5 tot en met 16 oktober laten alle cateraars van het Rijk zien hoe zij werken aan gezond, veilig en duurzaam voedsel. Dit doen zij in het kader van de Dutch Agri Food Week met de campagne Ga voor Kleur.
