Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Miele geeft honderdduizendste Kleine Geweldenaar cadeau
Groot feest en stralende gezichten in de stand van Miele Professional tijdens de Horecava. Martin van de Graaf en Theo Berg van zorgorganisatie Kloek kochten de honderdduizendste Kleine Geweldenaar in de geschiedenis.
Netwerken op niveau tijdens Industry Fair Horecava
Op donderdag 10 januari, was de Horecava in de RAI in Amsterdam 'the place to be' voor studenten van Stenden Hotel Management School. Op deze typisch hospitality locatie, organiseerde de school namelijk hun jaarlijkse Industry Fair.
Jubileumeditie ProWein in teken van kwaliteit en veelzijdigheid
ProWein heeft in haar 25-jarige geschiedenis een dynamische ontwikkeling meegemaakt. Onder de naam Provins vond in 1994 in Düsseldorf het eerste evenement plaats. Het exposantenspectrum werd met andere landen uitgebreid. Inmiddels staat de 25e editie Prowein 2019 op de rol.
Gastronomisch Gilde richt platform Jonge Garde op
Vakvereniging Gastronomisch Gilde gaat zich inzetten voor alle gedreven, jonge koks in opleiding. Tijdens de nieuwjaarsborrel van het Gilde op de Horecava werd door vakman en opleider Gerard Volkuilen, initiator van 'Jonge Garde', de nieuwe vakgroep van het Gastronomisch Gilde gepresenteerd.
Geslaagden SommelierOorkonde van de Wijnacademie in zonnetje gezet
Tijdens een geanimeerde en druk bezochte bijeenkomst op de Wine Professional werden dinsdag 8 januari de diploma's uitgereikt aan de geslaagden voor het tweede examen voor de SommelierOorkonde van de Wijnacademie dat eind november plaatsvond.
The Roast Club: Eindhovens nieuwste hotspot
In één van Eindhovens mooiste straatjes, de Kleine Berg in hartje centrum, zit sinds kort een nieuwe hotspot: The Roast Club. The place to be voor gasten die naast kwalitatief goed eten minstens zo blij wordt van een gezellige, ongedwongen sfeer, fijne mensen en een goede vibe.
Vitam neemt Foodservice Award categorie catering in ontvangst
De winnaars van de allereerste editie van 'Foodservice Award' zijn bekend. Yoghurt Barn werd, met een 8,17 als eindcijfer, tot overallwinnaar bekroond. In de categorie catering won Vitam met een score van 7,92.
Albert Heijn stapt met Allerhande Kookt in bezorging van warme maaltijden
Onder de noemer 'Allerhande Kookt' gaat Albert Heijn vanaf 11 januari favoriete Allerhande-maaltijden vers bereiden en bezorgen. In een eigen keuken kookt een professioneel team onder leiding van een chef-kok maaltijden met de vertrouwde Allerhande-signatuur.
Juriaan Swanink wint Lekkerste Maaltijdsalade
Juriaan Swanink maakt De Lekkerste Maaltijdsalade. Hij won tijdens de Horecava met zijn 'Vis op het droge' deze vakwedstrijd. Juriaan werkt bij Vitam Catering in Schijndel.
Deel 3 vanaf de Horecava: 10 horeca-innovaties op een rij
Welke horeca-innovaties zijn er te zien op de Horecava? Misset Horeca maakte woensdag 9 januari een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
