Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Frietboutique presenteert de Choc-Krok
Na het succes van de special 'frietje choco' vorig jaar mei, kon een tweede snack met chocolade niet lang uitblijven. De dames van de Frietboutique introduceren daarom de Choc-Krok: een kroket gevuld met chocolade.
Café de 1ste Aanleg en slager bereiden winnende bierworst
De bierworst met Christine Bier uit Heemstede is bekroond met het certificaat 'Goud met ster' tijdens de Slavakto in Utrecht. Deze ambachtelijk bereide kwaliteitsworst is het resultaat van de vruchtbare samenwerking tussen Keurslager Peter van der Geest en Kees Heger van Café De 1ste Aanleg uit Heemstede.
Staatssecretaris Mona Keijzer op werkbezoek bij ROC Mondriaan
Op de Dag van het MBO was staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken en Klimaat samen met KHN-voorzitter Robèr Willemsen op werkbezoek bij het ROC Mondriaan in Den Haag.
Stijging hotelovernachtingen in zomer 2018
Hotels kregen in vergelijking met vorig jaar meer hotelovernachtingen in de zomermaanden. Dit meldt het CBS bij de presentatie van het Trendrapport toerisme, recreatie en vrije tijd 2018. Ook gingen meer mensen naar de camping in Nederland.
Restaurant Zheng serveert Chinese gerechten op traditionele en ceremoniële wijze
Restaurant Zheng presenteert de Chinese eetcultuur met nieuwe Emperor's Supreme Collection. Chinese gerechten worden op traditionele en ceremoniële wijze aan tafel bereid.
Voormalig houthandel wordt Vondel Hotel van de Vijsel
Vondel Hotels opent vandaag officieel de deuren van Hotel van de Vijsel en Café Woodz op de Overtoom 13-17 in Amsterdam. Het hotel, gevestigd in voormalig houthandel Van de Vijsel, telt 82 kamers in het viersterrensegment.
Horeca-interieur: metamorfose Ron Gastrobar Sophialaan
De bar van Ron Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam is omgetoverd tot een sfeervolle lounge-bar waar ook gegeten kan worden. De toevoeging van kunst en prachtige sfeerverlichting geven deze plek een internationale allure.
Genomineerden Horecava Innovation Award zijn bekend
Rookworst van damhert uit de duinen, composteerbare patatbakjes van suikerriet, medewerkers werven door middel van swipen en een volledig geautomatiseerde cocktailbar. Het is een greep uit de fantasierijke innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2019.
Personeelstekort in de horeca, twee jaar na de noodklok
In september 2016 werd via Misset Horeca de noodklok onder de titel 'Er zijn geen medewerkers meer!' geluid. Sindsdien is het onderwerp personeel niet meer van de horeca-agenda geweest en dat zal de komende tijd wel blijven. Personeel is en blijft hét thema in de komende jaren.
Lof voor het café is dik verdiend
Maandag 12 november werd voor de 25e keer de cafésector in het zonnetje gezet tijdens de bekendmaking van de Misset Horeca Café Top 100. En dat is dik verdiend.
