Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Complete restyling The Harbour Club Amsterdam Oost
Zowel restaurant The Harbour Club Amsterdam Oost als de aangrenzende privé ruimte, Next Door, zijn flink onder handen genomen op het gebied van stijl, meubilair, en indeling. Beide ruimten zijn zo aangepast dat ze inmiddels eindeloze mogelijkheden bieden.
Amsterdam Food Week 2018 gaat van start
De eerste Amsterdan Food Week is een feit. Van maandag 1 t/m zondag 7 oktober 2018 staat alles in het teken van food.
De Buik van Amsterdam gelanceerd
De online foodgids De Buik van Amsterdam is officieel gelanceerd in Bistro Berlage. Onder het genot van Amsterdamse, Hollandse en Rotterdamse signatuurgerechtjes van chefs Herb van Drongelen, Edwin van de Heijkant en Michael van der Kroft kwamen foodies en de Amsterdamse foodscene samen.
Horecabeurs Noord Nederland speelt in op nieuwe trends
De Horecabeurs Noord Nederland beleeft op de eerste maandag van oktober zijn zevende editie. Beursorganisator Joris van Berkel telt dit jaar 60 standhouders.
Deelnemers Gouden Koksmuts 2019 bekendgemaakt
De acht deelnemende teams, die op 7 januari 2019 strijden om de Hanos Gouden Koksmuts, zijn bekend. De 58ste editie van de wedstrijd voor brigades van toprestaurants, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, vindt plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam.
Restaurants doven licht tijdens de Nacht van de Nacht
Lichten uit en kaarsen aan tijdens de Nacht van de Nacht, dat is de oproep die de Natuur- en Milieufederaties (NMF) samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) doen aan alle restaurants in Nederland.
Eerste diploma's SVH Vinoloog/Sommelier uitgereikt
Op 19 september 2018 hebben de eerste geslaagden tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam het officiële SVH Vinoloog/Sommelier diploma ontvangen. SVH Vinoloog/Sommelier is als examen ontwikkeld voor de horeca, zodat meer mensen met de wijnkennis van een vinoloog gasten kunnen adviseren over wijn-spijs-combinaties.
Louvre Hotels Group opent eerste SmartHotel
Over enkele weken zal Louvre Hotels Group een nieuw hotelconcept lanceren waarbij de nieuwste technologieën subtiel geïntegreerd worden in een compleet herziene gastbeleving. Dit zogenoemde smart hotel staat in het centrum van Shanghai.
Restaurant Hulscher's (her)schrijft geschiedenis
Exact 148 jaar nadat twee broers op een historische plek op de Nieuwezijds Voorburgwal in Amsterdam een horecagelegenheid begonnen, heeft opnieuw een Hulscher het restaurant geopend dat vernoemd is naar haar grootvaders: Hulscher's.
Brabantse instellingen werken samen aan beter eten in de zorg
Op 10 oktober a.s. zetten zo'n 15 Brabantse zorgorganisaties de beweging in naar beter eten. Ze starten met Duurzaam en Gezond aan Tafel. Met dit programma biedt Diverzio ondersteuning aan zorginstellingen die werk willen maken van een hogere tevredenheid, minder voedselverspilling, lagere kosten én duurzaamheid.
