Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Chef's Table op World Tennis Tournament
Aan het aanbod restaurants in het VIP-dorp The Club van het ABN AMRO World Tennis Tournament is dit jaar een unieke formule toegevoegd. Een Chefs Table met de signature dishes van Mario Ridder, Fred Mustert, Erik van Loo en Jos Grootscholten.
Binnenkijken bij de eerste vernieuwde Popocatepetl
Het traditionele Mexicaanse restaurant Popocatepetl in Utrecht heeft een metamorfose ondergaan. De welbekende Mexicaanse taferelen hebben plaats gemaakt voor een eigentijds, sfeervol interieur met Latin invloeden. Ook de kaart is aangepast.
Van Rijn start campagne 'Meedoen met een handicap'
'Bekijk de zaken eens wat vaker door de ogen van iemand met een handicap.' Met dat motto startte staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) op de Horecava de campagne 'Meedoen met een handicap'.
Deliveroo introduceert locatiekeukens
Deliveroo lanceert op 14 januari de RooBox: locatiekeukens in een container die aangesloten restaurants in staat stellen tegen lage kosten hun capaciteit uit te breiden. Hiermee biedt Deliveroo restaurants een kans om te groeien en de favoriete gerechten van hun stad aan een nieuwe groep gasten.
Temper schudt de horeca-arbeidsmarkt op
Temper is de nieuwe online marktplaats voor freelancers in de horeca. Een on demand service waar zelfstandigen, zonder tussenkomst van een uitzendbureau, ingezet kunnen worden door hotels, bars, restaurants en clubs.
Jochem-Jan Sleiffer senior vice president Hilton
Jochem-Jan Sleiffer is aangesteld als Senior Vice President, Operations, Full-Service Hotels, Continental Europe. In deze rol heeft hij een breder mandaat en is verantwoordelijk voor 51 Full-Service hotels (waaronder Hilton, DoubleTree by Hilton en Curio - A Collection by Hilton brands) en daar komen nog 13 hotels bij die in ontwikkeling zijn.
Horecava 2017: Beursintroducties op een rij
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte woensdag een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Vy Vieu maakt Lekkerste Broodje Catering
Vy Vieu, werkzaam bij HMS Host won met haar broodje 'Pink Lady' de vakwedstrijd 'Het Lekkerste Broodje van Nederland' in de categorie Catering'. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en/of medewerk(st)ers van cateringbedrijven
Happy Italy blijft maar groeien
Challenge is het thema van het FSIN Horecava Brunchcongres 2017. Er is veel aandacht voor de nieuwkomers in de markt die de status quo uitdagen. Eén van die uitdagers is Daniël de Blok, oprichter van Happy Italy.
Hemelswater wint Horecava Innovation Award
Hemelswater is de overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2016. Het product won ook in de in de categorie Food & Beverage. Het bedrijf Hemelswater vangt regenwater op, filtert het en maakt er bier van. De gelukkige winnaar: '.'
