Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Dit jaar schreef een recordaantal van 27 kandidaten zich in voor de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Na een intensieve theorieronde zijn zeven deelnemers geselecteerd die doorgaan naar de finale.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) herintroduceert de 'Kom werken in de horeca'-campagne uit 2021. Met de vernieuwde campagne, genaamd 'Werken in de horeca, verrassend veelzijdig' maakt KHN zich hard om het imago van werken in de horeca te verbeteren in een poging personeelstekort terug te dringen.
Op de menukaart inzichtelijk maken waar producten of ingrediënten vandaan komen, is heel gebruikelijk. En er komt steeds meer informatie bij.
Sinds begin januari is restaurant Yankee Doodle in Assen gesloten. De inboedel wordt geveild.
Studenten die op zoek zijn naar een bijbaan zien zichzelf het liefst op de klantenservice werken. Een callcenterjob is zelfs twee keer zo populair als een bijbaan in de horeca.
In 2025 komt er hoogstwaarschijnlijk nieuwe Europese wetgeving op het gebied van duurzaamheid. Bedrijven zijn volgens die wetgeving verplicht inzage te geven over hun inzet voor duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Ook wel CSRD genoemd. Deze nieuwe wetgeving heeft ook op termijn gevolgen voor hotel- en restaurantketens.
Resumé by 6&24 is het nieuwe zusterbedrijf van de 6&24-familie, gevestigd aan de Bierkade 16A in Den Haag.
Sukerieje verhuisde van Dalfsen naar het monumentale 17e-eeuwse Hopmanshuis in de historische binnenstad van Zwolle.
VVHG heeft zijn 8e horecazaak geopend in het centrum van Hilversum; Nannes. Een ode aan het bruin café in een modern jasje voor ieder moment van de dag.
Samen met Hotel van der Valk, Novotel, Hyatt Place, Intercity en Steigenberger Hotel biedt het Nova College de mbo 4 opleiding voor Hotelmanagement aan volgens de praktijkroute.