Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Foodservicemarkt groeide in 2022 met €5,8 miljard
De omzet van de foodservicebedrijven is in 2022 gestegen met ruim 40%, naar een omzet van €19,1 miljard. Dat meldt het FoodService Instituut Nederland (FSIN) op het jaarlijkse FSIN Brunchcongres tijdens de Horecava.
New Meat van Redefine Meat wint Horecava Innovation Award 2023
New Meat van Redifine Meat is de overall winnaar van de Horecava Innovation Award. De winnaar werd gekozen uit de 4 categoriewinnaars. De Duurzaamheids Award ging naar Clique, een bakkenretoursysteem voor keukenafval. De winnaaars werden tijdens de opening van de Horecava bekendgemaakt.
KHN: 'Ondanks uitdagingen kijkt horeca vol vertrouwen naar 2023'
'De horeca staat voor veel uitdagingen, maar heeft ook vertrouwen in de toekomst'. Dit is de kern van de economische terugblik op 2022 en de vooruitblik op 2023 die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaf op 9 januari, op de eerste dag van Horecava,
Leermeesterlintje uitgereikt aan Bertus Friedhoff
Op de Horecava heeft Bertus Friedhoff, executive chef bij De Horeca Groep Leiden, het Leermeesterlintje opgespeld gekregen door SVH-directeur Ricardo Eshuis.
Horecava Fast Casual: het themaplein voor cafetariahouders
Voor cafetariahouders en ondernemers in fastservice heeft de Horecava het themaplein Fast Casual ingericht. Het is één van de acht pleinen van Horecava 2023. Op het plein staan leveranciers met producten en diensten voor ondernemers in fastservice. Van snacks tot verpakkingen, van ijs tot friet en van mobiele foodsolutions tot franchiseconcepten zijn hier te vinden. Ook de Lekkerste Wedstrijden staan weer op het programma.
Dit zijn de genomineerden voor de Horecava Innovation Awards 2023
Tijdens de opening van de Horecava op 9 januari worden de Horecava Innovation Awards in 4 categorieën uitgereikt. Equipment & Services, Food & Beverage, Concepts, Interior & Design en Digital, Apps & Social Media. Daarnaast is er de aparte Karel de Vos Duurzaamheids Award. Eén van de categorie-winnaars ontvangt uiteindelijk de overall Horecava Innovation Award 2023.
Pitch PR en Gault&Millau presenteren World of Wine op Horecava
Tijdens de Horecava kunnen bezoekers zich laten inspireren in de World of Wine in Hal 8. Pitch PR en Gault&Millau slaan de handen in een en geven elke dag in de World of Wine wijnexperts en topchefs een podium om mooie wijnen en fijne gerechten te laten proeven aan bezoekers.
Grootste horecavakbeurs van Nederland opent haar deuren
Na twee jaar afwezigheid vindt de Horecava als vanouds weer plaats in RAI Amsterdam. Van 9 tot en met 12 januari komen vakmensen uit de horeca weer samen op de beurs.
Nieuwe general manager Renaissance Amsterdam Hotel
Het Renaissance Amsterdam Hotel verwelkomt Rex A.G. Nijhof als nieuwe General Manager. Nijhof volgt Kenneth Millar op die onlangs is aangesteld als General Manager van het W Edinburgh.
Belastingdienst: 'Controleer je voorlopige aanslag'
Deze maand stuurt de Belastingdienst voorlopige aanslagen inkomstenbelasting naar ondernemers. Met een voorlopige aanslag betalen ondernemers gedurende het jaar belasting in plaats van in één keer achteraf.
