Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Vanaf 1 juli 2023 moeten ondernemers een duurzame koffiebeker aanbieden. Dit komt door de nieuwe regels voor het gebruik van eenmalig plastic maaltijdverpakkingen en drinkbekers. Hierin wordt onderscheid gemaakt tussen 'on the go' en consumptie ter plaatse.
Bastion Hotels heeft Dave Pieters per 1 mei 2023 benoemd tot nieuwe ceo. Pieters volgt in die functie Maik Willems op, die heeft besloten zich volledig te richten op de nieuwbouw en verbouw, IT en verdere uitbreiding van het hotel netwerk van Bastion Hotels.
Restaurant Eden in Valkenswaard neemt met een lunch en een diner afscheid van Robin Groos, die recent bekendmaakte te stoppen als eigenaar van de met een Michelinster bekroonde eetgelegenheid.
Wat zal het bier goed smaken bij het team van Pelle's. Na een tweede plek in 2022 en een derde plek in 2019, heeft het team dit jaar eindelijk de hoofdprijs van de Terras Top 100 binnengesleept.
De ligging van het terras van Rivero aan de rivierzijde is voortreffelijk. Gasten hebben een mooi uitzicht en er is veel zon. Alles ziet er verzorgd en netjes uit tot in detail en nodigt uit om te gaan zitten. De terrasindeling is speels en verrassend.
De Recycled Chefwear collectie is een kledinglijn die gemaakt is van 100% gerecyclede materialen, waaronder ook oude koksbuizen en ander horecatextiel.
Wat gaat er landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 juli 2023.
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2024 is gestart. Tot en met 10 oktober kunnen bedrijven hun innovatie of noviteit insturen.
ProFri, de vakvereniging voor frituurprofessionals, overhandigde staatssecretaris Vivianne Heijnen vandaag in Den Haag het ProFri Plastic Pamflet.
Dit jaar werd het taalmodel ChatGPT gratis toegankelijk voor iedereen, en binnen twee maanden had de chatbot al 100 miljoen gebruikers. Nog nooit eerder is een online dienst zo snel gegroeid.
