Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
De finalisten van de Sustainable Hospitality Challenge zijn bekendgemaakt in Hotel Sofitel Legend the Grand te Amsterdam. Een jury van CEO's en andere executives uit de gastvrijheidsbranche hebben 17 grensverleggende concepten beoordeeld.
Tegenover restaurant Concours opent deze zomer de Wine & Foodbar. Bij dit café is alleen plaats voor spontane bezoekers. Er staan klassiekers van chef Alex Zeelenberg op de kaart en staan vele wijnen open om per karaf te worden geschonken.
Op zaterdag 15 Oktober 2022 vindt het eerste Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe.
Als groots Febo-fan besloten Febo en artiest Donnie samen een hit te maken. 't Fenomeentje is een ambachtelijke, vegetarische, krokante en licht pittige nasisnack.
Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland blijft groeien. Domino's, McDonald's & New York Pizza domineren. Dit blijkt uit cijfers van RetailSonar.
Wegens het herlocaliseren van twee productielocaties biedt snack- en notenproducent Menken Orlando uit Den Haag diverse voedselverwerkingsmachines aan in een online veiling bij Troostwijk Auctions.
Tien restaurants in de regio Midden-Brabant verspilden in de afgelopen periode 54,13 procent minder voedsel. Dit is het resultaat van hun deelname aan de Horeca Food Waste Challenge, een initiatief van Rabobank, de Stichting Samen tegen Voedselverspilling, Up New Food van Midpoint Brabant en 013Food.
Op maandag 13 juni vond de lancering van de nieuwe TOOS Rosé plaats. Deze lancering werd feestelijk gevierd in de tuin van Toos in Nuland. De familie, relaties van Van der Valk en de pers waren hierbij aanwezig.
Per 1 september 2022 zal de sociale franchiseformule Brownies & Downies onderdeel worden van Albron. Bij Brownies & Downies hebben medewerkers met een beperking de hoofdrol.
Door het aannemen van een nieuwe Europese richtlijn over arbeidsvoorwaarden, krijgen werknemers nieuwe rechten. Dat heeft ook gevolgen voor horecaondernemers.