Michael Simon

Door de coronacrisis lijkt het erop dat werkgevers steeds meer leunen op de inzet van vakantiekrachten. Dat concludeert vacaturesite Indeed op basis van een analyse. Onder meer in de horeca en in de schoonmaakbranche werd vaker een beroep gedaan op de inzet van scholieren en studenten dan normaliter al het geval is.

Steeds meer grote namen melden zich aan het -inmiddels drukke- hard seltzer-front. De Amerikaanse frisdrankengigant Coca Cola lanceert dit najaar de hard seltzer Topo Chico. Nederlandse brouwers geven aan dat de stormachtige ontwikkeling van de alcoholische frisdrank 'aandachtig gevolgd wordt.'

Drink en Eetlokaal De Straatweg, dat in februari haar deuren moet openen in Utrecht, moet een horecalocatie worden voor de buurt en flexwerkers. Maar vooral ook een plek waarin zo veel mogelijk een podium wordt gegeven aan Utrechtse ondernemers.

Bedrijven die financieel hard zijn geraakt door de coronacrisis en geen huurkorting krijgen van hun vastgoedverhuurder, maken via de rechter hier alsnog een goede kans op. Dat blijkt uit een analyse van veertien gerechtelijke uitspraken door NRC en gesprekken met deskundigen.

Taiko, het restaurant van executive chef Schilo van Coevorden, opent dit najaar zijn eerste internationale vestiging in het Sofitel Dubai Wafi. Taiko is in Nederland gevestigd in het Conservatorium hotel in het hart van Amsterdam.

Oproepkrachten maakten in juli 10 procent minder uren dan in dezelfde maand vorig jaar. Vooral in de horeca en de uitzendbranche was er veel minder werk. Bakkers, bouwhandels en agrarische bedrijven zetten in juli juist extra flexwerkers in.

Guillaume de Beer - executive chef bij The Breda Group- heeft chef Thomas Snijders van restaurant Lewis in Antwerpen uitgenodigd op 30 augustus samen te koken bij Restaurant Guts in Amsterdam. Samen bereiden zij een zesgangenmenu, dat bestaat uit 'een aantal kenmerkende gerechten van beide keukens.' 

Het Groningse jenevermerk Hooghoudt maakt de stap naar China. Hiermee wil het 132-jaar oude bedrijf een afzetmarkt bedienen 'die open staat voor innovatie en tegelijkertijd waarde hecht aan traditie.'

Roompot heeft het restaurant Bestevaer aan Roompot Marina in Kamperland tot Beach Club omgebouwd. Park- en strandgasten, kunnen er voortaan terecht voor cocktails, fingerfood maar ook een uitgebreide maaltijd. Roompot installeerde er ook een high-end beeld- en muziekinstallatie voor gestreamde optredens.

Ondernemers Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo van Kasteel Maurick in Vught hebben hun portefeuille uitgebreid met de exploitatie van het Brabantse Kasteel Dussen. Hiermee zegt het duo aan 'de grote vraag te kunnen voldoen' die voor 2021 is ontstaan nadat partijen in 2020 geen doorgang konden vinden.