Michael Simon

Negen bartenders uit Amsterdam maken voor Misset Horeca hun signature cocktail. Ook vroegen wij hen wat belangrijk is voor een cocktail anno 2018. Deze keer de cocktail Michelada Jackson van Julian Bayuni, Vesper Bar

De Terras Top 100 2018 zit er weer op. Vooraf en tijdens de bekendmaking werd online en via diverse social media veel aandacht besteed aan de lijst. Maar de dagen erna, hield het ook niet op. Veel landelijke, regionale en lokale media doken op de lijst. Een overzicht.

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2019 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 26 oktober hun case insturen. De Horecava Innovation Award wordt voor de negentiende keer op rij toegekend aan het meest innovatieve product, dienst of concept in de foodservice branche.

Het evenement rondom de Terras Top 100 2018 was één groot feest. Onder een strakblauwe hemel vierden ruim 400 aanwezigen hun notering in de lijst en werden diverse prijswinnaars letterlijk en figuurlijk in het zonnetje gezet. Een sfeerverslag.

Ruim 400 aanwezigen vierden maandag 2 juli de onthulling van de Terras Top 100 2018 bij Brasserie Staverden. Onder leiding van presentator Erik van Muiswinkel werd de lijst afgeteld en diverse categorieprijzen toegekend. Een fotoverslag.

't Gerecht in Heerenveen is tot nummer één verkozen in de Terras Top 100 2018. De Friese onderneming wist zowel mystery visitors als de vakjury én de hoofdjury te overtuigen. 'Binnen twaalf minuten staat je lunch hier op tafel' en 'Nee lijkt hier niet te bestaan.'

Kasteel TerWorm blijft indruk maken. De indrukwekkende Zuid-Limburgse onderneming van Freek en Annie van der Valk scoort voor het tweede jaar op rij een top-5-notering. En met het zilver in de Terras Top 100 2018 doen ze het zelfs beter dan ooit. 'Alles voelde oprecht en open. De ontvangst was perfect.'

Met een derde plek in de Terras Top 100 2018 wordt Diverso in Nederweert beloond voor vasthoudendheid en inspanning. En natuurlijk voor de topkwaliteit die ze op het terras leveren. 'Diverso is een topzaak. Je wordt hier volledig in de watten gelegd door de vriendelijke bediening en het lekkere eten.'

Eén van de hoofdjuryleden vat samen wat de rest denkt, als ze 't Gerecht in Heerenveen bezocht hebben. 'Als hier ineens 300 mensen tegelijk voor de deur staan, raakt er niemand in paniek en wordt iedereen keurig geholpen.' 't Gerecht in Heerenveen maakt een verpletterende indruk.

De vijfde plek voor Kasteel TerWorm in 2017 blijkt geen toevalstreffer. Hier op het Zuid-Limburgse landgoed gaat het gewoon altijd goed. Geen gekke dingen, geen grote fluctuaties. Continuïteit is ook een kwaliteit en het is samen met de uitgebalanceerde gastvrijheid kenmerkend voor dit terras.