Michael Simon

Ondernemers gaan vanaf 1 april 2017 ook meer betalen voor Bavaria. De Lieshoutse brouwerij heeft haar prijzen voor het nieuwe jaar opnieuw hoger vastgesteld. Een 50-literfust wordt 4 procent duurder, een liter Bavaria 3,1 procent.

Een aanbod van liefst tien verschillende workshops, waaruit deelnemers er zelf drie mogen kiezen. Experts en adviseurs op het gebied van eten, drinken en gastvrijheid en een dag met honderden collega's uit de branche, geschikt voor zowel horecaondernemers als hun team. Dat is in een notendop de compleet vernieuwde Misset Horeca Terras Bootcamp, die dit jaar op maandag 13 maart plaatsvindt in Breda. De inschrijvingen zijn inmiddels geopend.

Driekwart van de horecabezoekers staat positief tot zeer positief tegenover een duurzaamheidskeurmerk voor de horeca. Dit blijkt uit onderzoek onder horecabezoekers en horecaprofessionals door de Horecava.

Kroon Bier gaat via moederbedrijf Bavaria online verkocht worden aan de horeca. De Lieshoutse brouwer zet het bier niet alleen bijzonder laag in de markt, €69 voor een 50-literfust, ook geldt: voor 20.00 uur besteld, de volgende dag in de zaak.

Danny Deng, dit jaar uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Limburg, opent 24 januari een tweede filiaal van Dadawan, in Arnhem. In het restaurant komen de 'verre Oosterse en verre Westerse keuken' bij elkaar. Ook komt er een take-away aan de zijkant van de zaak. 

Horecaketen La Place opent op in januari twee selfservice cafés: woensdag 4 januari aan het Pieter Vreedeplein 167-170 in Tilburg en op donderdag 5 januari aan de Marktlaan 156 in Hoofddorp.

De eerste vestiging van de Burger Bar in Zuid-Holland gaat 12 januari open aan Plein 3 in Den Haag. Tijdens deze eerste dag kunnen bezoekers een hamburger krijgen voor 50 cent.

Sligro Food Group heeft zijn omzet vorig jaar met ruim 5 procent zien stijgen naar 2,81 miljard euro. De groei kwam geheel voor rekening van de groothandelstak van het bedrijf. Bij de supermarkten van Emté namen de verkopen juist af.

Nadat AB InBev eerder aankondigde de bierprijzen voor 2017 licht te zullen verhogen, komt de brouwer, koud een maand later, plots terug op haar besluit. Niet een lichte 1 procent, maar een ruime 3,5 procent verhoging krijgen ondernemers alsnog, zo staat in een tweede brief die 30 december 2016 verstuurd is. Door 'een onvolledige calculatie' en 'ambitieuze plannen om groei te realiseren' dient de brouwer 'de geplande aanpassing te corrigeren', aldus de brouwer.

Cafés die deel willen nemen aan de Caféweek van Horecabrains kunnen zich per direct inschrijven. De vierde editie van de week waarin het café voor het voetlicht gebracht wordt, vindt dit jaar plaats van 21 tot en met 26 maart.