Michael Simon

Hoe zit het precies met 0-urencontracten? En wat betekent de meest recente arbeidswetgeving voor mijn bedrijf? Vragen die bij veel ondernemers leven, zeker met het terrasseizoen in aantocht. Het antwoord wordt gegeven tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp.

Nederland's beste bartender, Tess Posthumus, zal tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp, een workshop zomercocktails geven.

Branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland pleit in het debat over jongeren en alcohol voor een aanpak van de wederverstrekker, ouderen die voor 18-minners drank kopen en dit doorgeven. 'Inspecteurs kunnen iedereen aanpakken, behalve die groep.'

Jos Bölte begon in 2008 een Bar Bistro zonder enige ervaring op dat gebied. Ruim 7 jaar later staan er drie succesvolle zaken in Hoofddorp en Aalsmeer. Geheim van zijn succes? Een positieve insteek. 'Je kunt wel klagen over regels en wetgeving, maar die zijn er nu eenmaal. Leer er mee omgaan, zie kansen, wees creatief en zit niet zo te zeuren.'

Aan de vooravond van carnaval blijken in Roosendaal duizenden valse drankbonnetjes in omloop. De politie arresteerde vrijdag een 17-jarige jongen in verband met de zwendel met de zogeheten 'neutbonnen' en sluit niet uit dat op korte termijn meer aanhoudingen zullen volgen.

Liefst zes Michelinsterren verzorgen de lunch tijdens de finale van het ABN AMRO Tennis Tournament in Rotterdam op 14 februari.

Chef Moshik Roth ** van restaurant &samhoud places in Amsterdam gaat opnieuw in de Olympic Club van het Holland Heineken House koken

Restaurant De Schans in Mook zal 1 mei haar deuren weer openen. Het restaurant ging in het najaar van 2014 na zo'n 60 jaar dicht.

Restaurant Scherp in Middelburg heeft na een lange verbouwing haar nieuwe plannen gerealiseerd. Het restaurant op de begane grond is uitgebreid en de vier appartementen erboven zijn klaar voor verhuur.

Benoit Violier, 3-sterrenchef van het Zwitserse restaurant de l'Hotel de Ville, is zondagmiddag dood aangetroffen in zijn huis, nabij Lausanne.