Michael Simon

Op de Sint Pietersberg in Maastricht stellen ondernemers Etiënne Nauts en Richard Hamelers het terras van hun Chalet Bergrust beschikbaar aan caféondernemers uit Maastricht. 'Wij hebben ook geen makkelijk jaar gehad, maar er zijn altijd collega's die het zwaarder hebben.'

Bierconcern AB InBev, de grootste brouwer ter wereld, krijgt een nieuwe topman. Carlos Brito geeft na een periode van vijftien jaar de leiding uit handen bij het bedrijf achter merken als Jupiler, Leffe, Stella Artois en Hoegaarden. Hij wordt vanaf 1 juli opgevolgd door Michel Doukeris.

Booking Holdings, het moederbedrijf van het Nederlandse Booking.com, heeft in het eerste kwartaal nog altijd te lijden gehad onder coronabeperkingen. De omzet halveerde ten opzichte van de eerste drie maanden van vorig jaar, toen lockdowns slechts in de laatste weken van de verslagperiode de resultaten beïnvloedden.

Als driesterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York 10 juni heropent, zal het restaurant veganistisch zijn. Dat heeft chef-kok en eigenaar Daniel Humm laten weten. Bovendien zal het voormalig beste restaurant van de wereld voor elk verkocht diner vijf maaltijden schenken aan stadsgenoten die het kunnen gebruiken.

De opmars van bier wordt de laatste jaren vergezeld door de opkomst van vega(n). Op de Misset Terras Kickstart werd bij beiden al apart stilgestaan. Nu komen beide werelden samen in een white paper over bier en vega(n)-combinaties voor op het terras.

Restaurant Brands International (RBI), het moederbedrijf van onder meer fastfoodketen Burger King, voorziet ook dit jaar nog slechtere resultaten door de coronapandemie. Het bedrijf had ook in de eerste maanden last van de virusuitbraak.

De World's 50 Best Restaurants zal alsnog in Antwerpen bekendgemaakt worden. Oorspronkelijk zou dat in 2020 gedaan worden, maar vanwege de corona-pandemie is dat uitgesteld. De 'Oscars van de gastronomie' zullen nu in oktober 2021 in de Vlaamse havenstad uitgereikt worden.

Het initiatief oneUNIT daagt ook dit jaar Nederlandse bartenders uit de meest verrassende cocktail te presenteren, met uiteraard maar één unit - 12,5 ml - alcohol. De winnaar ontvangt een award, een geldprijs en mag zich in 2022 ambassadeur van de oneUNIT -campagne noemen.

Met de renovatie van zo'n honderd kamers is het Efteling Hotel klaar voor als straks de gasten weer komen. Natuurlijk, corona dwong tot het maken van keuzes, maar de comfortkamers zijn flink onder handen genomen. Reportage uit een blauw, duurzaam en geüpgraded Luchtkasteel.

De heropening van de terrassen is nabij en dus moeten de biertanks gevuld worden. Misset Horeca sprong in Ede op de tankwagen van Heineken voor een rondje centrum: 'Ideaal is het niet, maar we mogen tenminste weer.'