Nathalie Bluiminck

Restauranthouder Robert Blok heeft TheFork verzocht om de blauwe knop met 'tafel reserveren' te verwijderen uit Google. De reserveringsbutton is bij zijn vijf zaken niet meer te zien. 'Ik betaalde commissie over het gebruik van mijn eigen naam. Het aantal gasten is niet gedaald; de rekening van TheFork wél.'

Hotel-restaurant De Woudzoom in Spier heeft nieuwe eigenaren. Uitbater Mary en Fred (66) Belt hebben na 44 jaar hun hotel in Drenthe verkocht. Ze gaan met pensioen.

Dennis Huwaë, chef van Restaurant Daalder heeft een tweede zaak, Edel by Dennis in Amsterdam. De zaak zit in gebouw het Sieraad aan de Postjesweg. Eind oktober gingen de deuren open. Binnen kijken?

Restaurant August in Antwerpen - waar chef Nick Bril verantwoordelijk is voor de keuken - is de beste nieuwkomer in de GaultMillau gids van België voor 2020. August opende de deuren in april en scoort nu 15 punten in de restaurantgids.

De reserveringen zijn gestart voor de najaarseditie van Dining with the Stars 2019. De actieperiode loopt van 25 november tot 11 december 2019. De 100 deelnemende restaurants bieden in die tijd een vier gangen lunch aan vanaf 42,50 en een vijf gangen diner vanaf 52,50 euro.

Harald Droste, eigenaar van Droste's Dineren en Logeren in Tubbergen start in een voormalige melkhal in Enschede een restaurant en kleinschalig hotel. Hij noemt het zelf overigens liever een herberg.

Chef-kok Vincent van der Zalm (38) heeft vier maanden geleden afscheid genomen van Parkheuvel. Hij stond tien jaar in de keuken van dit tweesterrenrestaurant. Van der Zalm smeedt plannen voor een eigen zaak in Rotterdam.

Chabber is een online platform dat freelancers in de horeca samenbrengt met horecaondernemers die openstaande diensten willen vervullen in hun café, restaurant of hotel. Het van oorsprong Deense bedrijf is sinds begin oktober actief op de Nederlandse markt.

Restaurant Vroeg in Bunnik gaat op 9 november weer open. Op 12 mei 2019 werd het restaurant getroffen door een brand op de verdieping boven de keuken. Nu is de zaak weer helemaal opgebouwd en kunnen gasten er weer ontbijten, lunchen en dineren.

Paul Meuldijk - werkzaam bij Café de Biet in Zierikzee - is gekroond tot GastvrijheidsTopper 2019. De prijs werd maandag 28 oktober voor de eerste keer toegekend door FNV Horeca. Het doel: medewerkers die uitblinken in het vak in het zonnetje zetten.