VMN media
Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 naar Tim Wellenberg van Hanninkshof
De Nationale Hennessy Gastrvrijheidsprijs 2019 gaat mee naar Tim Wellenberg van Restaurant Hanninkshof in Enschede. Wellenberg is de opvolger van Sébastian van Zuiden, de winnaar van 2019. De prijs werd uitgereikt tijdens de lancering van de Lekker gids voor 2020 op maandag 28 oktober 2019 in Hotel Arena in Amsterdam.
I-Cooks: 70 buitenlandse koks aan het werk in Nederland
I-Cooks, het uitzendbedrijf van horecaondernemer Mathijs Gielen (De Staat, Arnhem) heeft nu 70 buitenlandse koks aan het werk in Nederland. Naast individuele bedrijven huren ook bedrijven als Meyer Beheer, Landal en een cateraar chefs in via I-Cooks
67 nieuwe restaurants in de Lekker gids voor 2020
In de Lekker 500 gids voor 2020 - die maandag 28 oktober wordt gelanceerd - staan 67 nieuwe restaurants. Enkele daarvan zijn doorgedrongen tot de Top 100 van Nederland. De hoogste nieuwe binnenkomer staat op nummer 36.
Ranglijst Lekker 2020
Bekijk nu op Missethoreca.nl de complete ranglijst van de lekkergids Lekker 2020.
Horeca Crowdfunding Nederland stapt aan boord BookDinners
BookDinners heeft een nieuwe zakenpartner: Horeca Crowdfunding Nederland (HCN). HCN is het grootste platform voor crowdfunding van horecaprojecten in Nederland. Het platform bestaat sinds 2014 en heeft al meer dan 26 miljoen euro geïnvesteerd in 143 horecaprojecten.
The Jane op nummer 5 beste restaurants wereldwijd van TripAdvisor
Tweesterrenrestaurant The Jane van Nick Bril en Sergio Herman in Antwerpen (B) staat op nummer vijf in de Top 25 beste luxe restaurants wereldwijd van TripAdvisor. Er staat geen Nederlandse nominatie in deze ranglijst. Beste Nederlandse restaurant in deze categorie is Ciel Bleu in Amsterdam.
Recept Vis & Seizoen: gepocheerde zalm
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor wilde Chum zalm die wordt gepocheerd.
Verandering minimumloon: lonen omhoog per 1 januari 2020
De brutobedragen van het wettelijk minimumloon horeca gaan per 1 januari 2020 omhoog. Het bruto wettelijk minimumloon per 1 januari 2020 bedraagt 1.653,60 euro per maand. Minister Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de nieuwe lonen gepubliceerd in de Staatscourant.
Restaurant start met bezorgen van pannenkoeken
Restaurant Reuvershoeve, tussen Zutphen en Brummen, is gestart met het thuisbezorgen van pannenkoeken. Ondernemer Wouter Westdijk heeft zelf geïnvesteerd in een online bestelplatform, na een pilot via Thuisbezorgd.nl.
Nieuw restaurant in Brugge: Bar Bulot by Hertog Jan***
Gert de Mangeleer en Joachim Boudens - voorheen van driesterrenrestaurant Hertog Jan - hebben een nieuw restaurant. Naast Less in Brugge runnen ze nu ook Bar Bulot by Hertog Jan, een a la carte brasserie met 'de allerbeste producten gecombineerd met ongedwongen gastvrijheid'.
