VMN media
Soenil Bahadoer en Edwin Vinke in de nacht op pad tegen voedselverspilling
Edwin Vinke en Soenil Bahadoer hebben zich op tv hard gemaakt tegen voedselverspilling in Nederland. Per huishouden gooien we in ons land jaarlijks 41 kilo voedsel weg. Voor een tv programma 'Make Holland Great Again' gingen de twee chefs 's nachts op onderzoek uit..
Budget eten restaurant: 7 procent zit boven 300 euro per maand
Van de Nederlanders geeft 18 procent maximaal twintig euro per maand uit aan eten buiten de deur. Gemiddeld (28%) besteedt een Nederlander twintig tot vijftig euro per maand in een restaurant. Zeven procent geeft meer dan 300 euro per maand uit in restaurants.
Jan-Paul Kroese weg bij Amstel Hotel
Het Amstel Hotel in Amsterdam heeft geen general manager meer. Jan-Paul Kroese is niet meer als zodanig in functie. Over een (tijdelijke) opvolger is nog niets bekend.
Medaille voor Fabienne Bakker tijdens WorldSkills
De Nederlandse studente Fabiënne Bakker, van het Nova College en werkzaam bij het Okura in Amsterdam, is tijdens de WorldSkills beloond met een medaille. WorldSkills wordt gezien als het WK voor beroepen voor MBO-studenten. Dit jaar was de wedstrijd in Kazan, Rusland
Toerisme goed voor 87,5 miljard euro in Nederland
Toeristen hebben in 2018 meer geld uitgegeven in Nederland dan het jaar ervoor. Zowel buitenlandse bezoekers als Nederlandse toeristen lieten het geld gewilliger rollen: in totaal 87,5 miljard euro. 6,4 procent meer dan het jaar ervoor.
Recept: Scheermessen in het groen
De Stichting Vis&Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol voor scheermessen. Het is een variant op de klassieker: paling in het groen. Recept scheermessen in het groen.
Deliveroo moet 640.000 euro pensioenpremie betalen
Maaltijdbezorger Deliveroo moet 640.000 euro aan achterstallige pensioenpremies afdragen. Dit heeft de rechtbank in Amsterdam besloten. Een pensioenfonds voor vervoerder spande de zaak aan tegen Deliveroo dat zelf beweert een tech-bedrijf te zijn.
Belgisch tweesterrenrestaurant sluit deuren
Bart en Sandra Desmidt sluiten de deuren van hun tweesterrenrestaurant Bartholomeus in Knokke-Heist in december van dit jaar. Chef Desmidt spreekt over een zware beslissing. Hij stopt echter niet met koken.
Heerlijk.nl voegt rising stars toe aan all-in actieweek
Heerlijk.nl heeft aan haar Star-edition, een actie met een vaste prijs voor een vijfgangenmenu met wijn, water, koffie en friandises, ook risings stars toegevoegd. Dat betekent dat ook restaurants zonder Michelinster - maar wellicht wel kans maken op een ster - deelnemen.
Behoefte maakt schuld: hoe doorsta je de laddertoets voor hotels
De afgelopen jaren laat de hotelbranche op verschillende manieren een stijgende lijn zien. In aantal, in bezetting en in kamerprijzen. Toch sneuvelen er met enige regelmaat hotelplannen bij de bestuursrechter. Juist vanwege een gebrek aan behoefte daaraan. Hoe kan dat en - belangrijker - hoe voorkom je dat?
