Nathalie Bluiminck

Uit onderzoek van de NOS blijkt dat 1200 van de 5000 ondervraagde jongeren - werkzaam in de horeca - niet altijd pauze krijgen. Hier hebben ze volgens de wet wel recht op. De reden? Te druk. Ook zeggen 500 werknemers van 15 jaar dat ze werk doen wat wettelijk nog niet mag; bijvoorbeeld alcohol schenken.

Van der Valk werkt hard aan haar motto dat elke gemeente in Nederland 'recht heeft' op een Van der Vak hotel. Er staan veertien nieuwe locaties in de boeken van het op één na grootste horecabedrijf van Nederland. Alleen McDonald's is in omzet groter dan Van der Valk.

De tien grootste investeerders - bijna allemaal hotelbedrijven - steken in 2019 gezamenlijk €324 miljoen in hun bedrijven. Van der valk spant de kroon met een pot geld van 150 miljoen euro dat gestoken wordt in de renovatie van bestaande hotels.

Preston Palace is een beetje een vreemde eend in het Nederlandse horecalandschap. Het all-inclusivehotel en uitgaanscentrum boekt - op één locatie - een omzet van €24,8 miljoen. Bijna jaloersmakend… Overigens komt slechts 1 procent van die omzet via externe kanalen binnen.

De horeca top 100 van Nederland wisten in 2018 de omzetgrens van €8 miljard te doorbreken. De totale omzet steeg met 6,2 procent naar een bedrag van €8.224.039.000, tegen €7.743.900.000 in 2017.  De Top 100 geeft zichzelf een dikke 8!

Nel Schellekens, dé no waste en slow food chef van Nederland, plant haar wortels opnieuw op Winterswijkse bodem. Ze opent een Culinaire Proeftuin waar ze kookt van kop tot kont en van schil tot pit. Ook 'mannenvlees' van bokken en ossen kan nog steeds rekenen op de volle aandacht van Schellekens.

Amsterdam is in 2019 de meest aantrekkelijke stad voor hotelinvesteringen. Ondanks het voornemen van de gemeente Amsterdam om het toerisme naar de stad terug te brengen, blijven de vooruitzichten voor de hotelmarkt gunstig. Naast Amsterdam zijn ook Rotterdam, Schiphol en Den Haag aantrekkelijke hotelsteden.

Het Crowne Plaza Maastricht - voorheen Hotel Mestreech - heeft dertig extra kamers geopend. Het hotel bevindt zich in Wyck en de nieuwe kamers zijn ondergebracht in het oude Vesteda gebouw.

Reisorganisatie en luchtvaartmaatschappij Corendon Holiday Group wordt overgenomen door de Zweedse investeerder Triton, moeder van onder meer Sunweb. De partijen hebben een voorlopig contract getekend voor de deal. Er worden geen financiële details gemeld over de transactie.

De afgelopen maanden is er verbouwd bij Campanile Eindhoven. Alle 84 kamers, lobby, restaurant, bar en de receptie zijn vernieuwd. Deze renovatie is de aftrap van een grootschalig internationaal renovatie traject. In de Benelux is Campanile Amsterdam het 2e hotel dat volledig wordt gerenoveerd.