VMN media
Bakkerij breidt uit met restaurant. Inrichting van Karwei
Bakker SoDelicious in het stadsdeel Wyck in Maastricht is uitgebreid met restaurant en traiteur. Voor de inrichting werkte So Delicious samen met bouwmarkt Karwei.
Overuren in de horeca- 6 tips om claims te voorkomen
Overuren in de horeca: het blijft een heikel punt. Hoe voorkom je een navordering van een (ex-)werknemer die zijn overuren wil laten uitbetalen? 6 tips»
Nieuwe loot aan George-stam: Georgio's Café
De UMH Group - Uitsluitend Mooie Horeca - heeft een nieuwe Maison de George locatie geopend: Georgio's Café aan de Stadhouderskade in Amsterdam. Het is nummer 7 van de George-familie.
Nederlandse topchefs (oa Sergio Herman, Jonnie Boer) zetten 'bijvangst' Noordzee op menu
15 Nederlandse topchefs hebben zich verenigd in NorthSeaChefs Nederland. Ze willen minder bekende vissoorten uit de Noordzee in hun keukens verwerken. Sergio Herman: 'De Noordzee biedt veel meer dan tarbot, griet of zeetong.'
Britse restaurants Jamie Oliver in problemen
De Britse restaurants van tv-kok Jamie Oliver hebben uitstel van betaling aangevraagd. Dat heeft het bedrijf van Oliver bevestigd na eerdere berichten in Britse media. De Nederlandse restaurants in Rotterdam en Den Haag staan hier buiten.
Team 't Amsterdammertje wint Slag op de Schelde 2019
Marco van der Wijngaard, Floris Wieten en Dennis Steenbergen hebben als team de kookwedstrijd Slag op de Schelde 2019 gewonnen. Ze werken bij 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. De persprijs gaat naar De Sjalot uit Nijmegen.
Nieuwe exploitant voor Hotel Oosterhout Waterlooplein
Bas Veenstra is de nieuwe exploitant van Hotel Waterlooplein in Oosterhout. Hij heeft zijn viersterrenhotel met 51 kamers omgedoopt tot A hotel Oosterhout.
Sous-chefs Kromme Dissel maken samen kookboek
Tom Lamers en Sierk Buwalda, beiden sous-chef bij sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum, hebben hun tweede eigen kookboek gemaakt. De twee behandelen in het boek producten uit de streek de Liemers. Wat wordt er allemaal geteeld, gebrouwen en gebakken?
Sterchef Jeroen Achtien wint Zilveren Botermes van QL
De Nederlandse chef-kok Jeroen Achtien van Hotel Vitznauerhof in Vitznau, Zwitserland heeft het Zilveren Botermes van QL Hotels gewonnen. Achtien was voor zijn vertrek naar Zwitserland in 2018 acht jaar werkzaam bij De Librije van Jonnie en Therese Boer.
Soenil Bahadoer zet zich in voor behoud oceanen
Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van de Lindehof in Nuenen, kookt met collega's als Ad Janssen en Marcel van Lier (LaTour*) op 8 juni 2019 voor behoud van de oceanen. Op deze dag is het World Oceans Day.
