Nathalie Bluiminck

't Diekhuus in Terwolde, een restaurant dat onder de voormalige eigenaar Jan Klerq behoorde tot de top van Nederland, heeft een nieuwe eigenaar. 't Nieuwe Diekhuus is het derde horecabedrijf van Jeffrey Fuhler. Hij groeide op in een horecafamilie, zwoer het vak nooit in te gaan, maar zwichtte toch.

Restaurant l'Atelier in Gulpen bestaat 20 jaar. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz hebben dat feit zondag 13 januari gevierd. Met een speciale jubileumlunch werd €4500,- opgehaald voor Stichting KiKa (Kinderen Kankervrij). Een bijzonder goed doel voor de familie omdat zoon Luuk kanker heeft gehad.

Chefs Robin Groos en Herman Cooijmans openen in Valkenswaard hun eigen restaurants: Restaurant Eden Valkenswaard. Het jonge duo zit vol ambities en mikt op noteringen in de culinaire gidsen.

Bungalowverhuurder Center Parcs vernieuwt haar strategische partnership met Albron, de grootste horeca & cateringorganisatie van Nederland. Beide partijen hebben voor acht jaar bijgetekend.

De Petrus & Paulus Hoeve in het Zeeuwse Lamswaarde krijgt een nieuwe eigenaar en een nieuwe naam. De jonge chef Michiel van Laere (One, Beluga, Kromme Watergang) neemt de exploitatie over samen met zijn partner Joyce Oexeman. Vanaf april 2019 gaat de zaak verder als State.

Michiel Deenik opent in het najaar van 2019 zijn derde horecabedrijf in Amsterdam. The Traveller - zoals de zaak gaat heten - komt op de campus van ING. Hoe gaat het restaurant er uit zien en wat staat er op de kaart?

Tapasketen't Zusje gaat haar medewerkers zelf opleiden en trainen. De franchise- organisatie heeft een eigen trainingsprogramma ontwikkeld: Zusje Academy. Er werken nu zo'n 1200 mensen bij de ruim 20 vestigingen van 't Zusje.

Haarlem is uitgeroepen tot Gastronomische Hoofdstad van Nederland. Dit is donderdag 10 januari bekend gemaakt in het sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine van Jozua Jaring in Haarlem.

Hostellerie De Hamert in Wellerlooi is dinsdag 8 januari 2019 door de rechtbank failliet verklaard. Het horecabedrijf was aangesloten bij de Alliance Gastronomique en bij QL Hotels. Het was ook jaren in bezit van een Michelinster, van 1963 tot 1989.

Het team van Bord'Eau bestaande uit Koen van den Hurk (27, leermeester) en Jasper Panis (20, leerling) heeft dinsdag 8 januari 2019 het Bronzen Koksmes 2019 / NK koken voor Leerling en Leermeester gewonnen. Wie kregen zilver en brons?