Nathalie Bluiminck

Bijna 27 jaar werkt Tiny Louwers (66) bij Herberg De Morgenstond in Griendtsveen. Op 29 oktober gaat ze met pensioen in de horeca. In 2018 stopper er 4.000 mensen die zijn aangesloten bij het Pensioenfonds Horeca en Catering met werken. Hoe werkt het en wat heb je te kiezen?

Harrie Baas, voormalig mede-eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam, start een eigen delicatessenwinkel gecombineerd met een proeflokaal. Harries Wine & Deli opent begin november aan de Hoogstraat in Rotterdam. Wat kun je proeven?

De grand cafés van Moeke - een formule van Laurens Meijer - krijgen een eigen Blond bier. Moeke Blond is voortaan verkrijgbaar in de zaken in Breda, Delft, Rhenen, Nijkerk en Enschede. Wie brouwt het en wat voor bier is het?

QO Amsterdam, heeft woensdag 10 oktober de Hotel Property Award 2018 gewonnen. Voor het eerst in het bestaan van deze award wist een Nederlands hotel te winnen. Welke hotels maakten nog meer kans op de prijs?

Siep de Vries van Hotel Restaurant de Stripe in Wijnjewoude is gekozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Friesland. Siep de Vries stond met Erik Houter, eigenaar van Gestrand op Vlieland, in de regionale finale. Waarom won Siep de Vries

Acht teams strijden op 8 januari 2019 met elkaar om de titel NK Leermeester-Leerling, het Bronzen Koksmes 2019. Het Gastronomisch Gilde heeft de namen van de acht teams onthuld. Wie doen er mee? Ruim de helft van de teams werkt bij een restaurant met een of zelfs meerdere Michelinsterren.

Eind september ging de wens van Jan Smink in vervulling met Restaurant Smink, zijn eigen zaak. Jan Smink hanteert variabele openingsdagen en heeft geen vaste menukaart. Wat zeker is: ze eten een gerecht dat geprint is. En een dessert met biest afkomstig van de boerderij.

Conferentiehotel Drienerburght op het universiteitsterrein in Enschede gaat verhuizen naar een ander pand. Ook krijgt het hotel dan een andere naam.: U Parkhotel. Ook het nieuwe hotel bevindt zich op de campus van de Universiteit Twente en opent begin 2019.

Jan Gaastra, patron cuisinier van Restaurant Koriander Drachten heeft Michelin verzocht om hem in de gids voor 2019 geen ster meer te geven. 'Ik heb een brief gestuurd en Michelin heeft laten weten dat ze mijn verzoek respecteerden.'

Leon Mazairac en Roy Wiggers gaan koken in het nieuwe restaurant De Zusters in Maarssen. Restaurant De Zusters opent in een voormalig klooster op Landgoed Doornburgh aan de Vecht. Zij koken er samen met Niels van Zijl. Eind oktober eten de eerste gasten er.