Nathalie Bluiminck

Het nieuwe Hotel Zeeuws Licht van Kloeg Collection voegt 69 kamers toe aan het hotelaanbod in Zeeland. De nieuwe accommodatie in Dishoek telt respectievelijk 31 kamers en 38 suites, verdeeld over drie panden. 

Het kabinet wil volgende week de coronamaatregelen versoepelen, maar een definitief besluit zal pas kort van tevoren vallen. Als de ziekenhuisopnames blijven dalen mogen de terrassen vanaf woensdag 19 mei open van 7 uur 's ochtends tot 20 uur 's avonds. 

Fletcher is van start gegaan met fase twee van de renovatie van Wellness Hotel De Hunzebergen in Drenthe. Het hotel krijgt er 50 kamers bij.

Het Duitse studentenbanenplatform Zenjob is gestart in Nederland. Na een pilot in Amsterdam is Zenjob nu actief in Den Haag, Groningen, Haarlem, Leiden, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg en Utrecht. De komende maanden volgen meer Nederlandse studentensteden. Horeca is een van de branches waar Zenjob zich op richt. 

Horecaondernemers Tim Jongens en Arne Kleijn van IJver in Amsterdam hebben samen met technici een digitaal bestelplatform gemaakt. 'Digitaal maar ook sociaal,' zeggen ze zelf. Zo toont een medewerker zelf de qr code en kan elke gast aan tafel zelf bestellen én afrekenen.

Menno Post, patron cuisinier van sterrestaurant Olivijn in Haarlem, verkoopt tijdens de lockdown op vrijdag, zaterdag en zondag vanuit zijn restaurant kroketten vanuit een snackmuur. Daar gaat hij mee door vanuit een eigen traiteur annex delicatessenwinkel.

'Een week lang hebben we ons uiterste best gedaan om gastvrijheid te combineren met de coronamaatregelen. Helaas is dat onmogelijk gebleken.' De strenge handhaving van de regels maakt ondernemen voor De Beurs onhoudbaar.

Jurlights, een onderneming die actief is in de evenementenbranche, zag als gevolg van corona in een klap haar omzet wegvallen. Met gebruikmaking van de WHOA (Wet Homologatie Onderhands Akkoord) heeft deze onderneming meer dan 1 miljoen euro aan schulden gesaneerd.

Michiel van der Eerde is terug met een vaste locatie voor Baut. En wel op de plek waar Baut als pop-up begon: aan de Wibautstraat 125 in Amsterdam. Van Eerde staakte op diezelfde locatie eind 2020 Restaurant C omdat het pand voor fine dining te groot was.

Werken met een klein kernteam, aangevuld met een flexibele schil van horecapersoneel is volgens L1NDA de toekomst voor veel ondernemers. Het bedrijf gaat om die reden samenwerken met freelance platform YoungOnes. Gaten in het rooster kunnen zo direct worden opgevuld.