Nathalie Bluiminck

Horecamakelaar Knook & Verbaas - bekend in Rotterdam en omgeving - gaat uitbreiden naar Amsterdam. Vanaf januari 2021 krijgt Amsterdam een makelaar die voorheen hoofd asset management was bij McDonald's.

Jan Verkooijen van Stadsherberg de Mol uit Delft gaat samen met een claimstichting procederen tegen de Nederlandse Staat. De ondernemer eist volledige vergoeding van de geleden schade door de verplichte overheidssluiting.

Snacksalon de Schelp uit Roelofarendsveen heeft - ook in deze moeilijke tijd - een mooie decemberactie op touw gezet.

Florian van Dillen behoort tot de groep starters in coronatijd. In maart begon hij zijn eigen -restaurant in Rotterdam. De financiële gaten moet hij zelf dichten omdat hij voor alle kabinetsmaatregelen buiten de boot valt. Zijn medewerkers stapten vrijwillig op. Nu is zijn restaurant leeg, net als zijn bankrekening.

Robbert Peek maakte midden in de eerste lockdown een doorstart met het failliete Zilte Zoen in Bergen aan Zee. Hij heropende de zaak op 1 juni als Zilt. Voormalig eigenaar Arjan Hiemstra is nu in dienst als bedrijfsleider. Zijn tips.

DiningCity , bekend van de Restaurant Week, lanceert Cheflix. Een online kanaal waar  bekende chefs als Jacob Jan Boerma, Joris Bijdendijk, Erik van Loo en Stefan van Sprang hun recepten delen. De ingrediënten kopen de gebruikers zelf.

Horecaondernemers Jos Keijsper en Niek Groen van café-restaurant Klaas (Bib Gourmand) in Uitgeest breiden uit. Er komt een tweede restaurant bij dat zal openen in juni 2021. De formule van Klaas gaat op de schop.

Lockdown lied horeca:'De horeca is hard getroffen door de coronacrisis. Voor veel ondernemers is de toekomst onzeker, maar één ding is zeker: we komen terug!' Dit zegt Corné van de Erve, voorzitter van van KHN Fryslân in een toelichting op het lockdown lied dat horecaondernemers maakten in Friesland.

Stefan van Oss van Kwalitaria KomEet in Schijndel stelt zijn elektrische bezorgfietsen beschikbaar voor lokale winkeliers. Sinds dinsdag moeten ook niet essentiële winkels sluiten en richten ondernemers hun aandacht op het bezorgen.

De speakeasy cocktailbar Door 74 in Amsterdam is failliet. De bar was de eerste Nederlandse locatie die werd vermeld in de World's 50 Best Bar en bracht vele talenten voort, waaronder Tess Posthumus.