Nathalie Bluiminck

Er is sprake van enorme willekeur in de wijze waarop gemeenten omgaan met horecazaken die alcohol verkopen bij afhaal en bezorging tijdens de lockdown. In de ene gemeente mag alles en is er geen handhaving, in de andere gemeente mag niets en wordt er wel streng gecontroleerd.

Hotel-restaurant Merlet in Schoorl heeft een après ski take away geopend. 'Het is niet de bedoeling dat het een heel groot feest gaat worden, maar heimwee naar de piste heeft mij op het idee gebracht,' aldus ondernemer Martin van Bourgonje.

De coronaregels rammelen aan alle kanten, luidt de mening van restauranthouder Mart Scherp. Hij heeft een zaak in Middelburg, met gastenkamers. Toch is zijn restaurant niet open. Maar de chef kookt wel; in het weekend bij Van der Valk in Middelburg. 'We hebben de rem gezet op thuismenu's.'

Een paar uur voor Herman den Blijker een grote online kooksessie geeft vanuit de keuken van Restaurant Goud in Rotterdam voor dik 800 mensen spreken we de chef, ondernemer en tv-persoonlijkheid. Hoe beleeft hij de coronaperiode?

De tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voor keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming en -analyse wijzigen per 1 januari 2021. De tarieven gaan in 2021 met maximaal 1,7 procent omhoog.

Ben jij het ook zat dat je telkens moet uitleggen dat je een fors deel van de loonkosten echt uit eigen zak moet betalen. Of dat je - helaas - geen 100 procent van je vaste lasten gecompenseerd krijgt? Deze berekening maakt duidelijk dat meer coronasteun nodig is

Utrecht krijgt een nieuw hotel naast het Nijntje Museum en het Centraal Museum. Het 'museumhotel' krijgt 84 themakamers van Utrechtse iconen zoals Rietveld en de Stijl. Het Centraal Museum zal (wisselende) exposities in het hotel houden, dat aan de achterzijde van het Nijntje Museum komt.

Bert van der Leden doet afstand van zijn aandeel in Supperclub Amsterdam. Sinds 1999 was hij eigenaar van de nachtclub. Ook Michael van de Kuit van Nedstede verkoopt het aandelenbelang van 20 procent.

Er zit geen enkele specifieke horecaopleiding tussen de gratis opleidingen die het kabinet aanbiedt als onderdeel van de coronasteunpakketten. Via het initiatief NL Leert Door kunnen ondernemers voldoen aan de verplichting tot om- en bijscholing die de NOW-2 met zich meebrengt.

Naar nu blijkt is op 26 november The Hunting Lodge in Rozendaal failliet verklaard. De tweede coronagolf en daarmee de verplichte sluiting was een te grote drempel voor de ondernemers.