Nathalie Bluiminck

Landgoed Hof van Twello nabij Deventer krijgt in januari andere exploitanten. Jos Schmitz, Arnoud Pijpker, Marijn Kroon (Davo Bier) gaan het samen runnen met Adriaan Verkerk van Bar Alt en Restaurant Jacobsz in Amsterdam.

Jonathan Zandbergen, chef van sterrestaurant Merlet in Schoorl gaat koken in Utrecht. Hij kruipt samen met Vito Reekers achter de kachel bij restaurant Hemel & Aarde. Het Polmans's Huis - waarin dit restaurant is gehuisvest - was acht jaar lang de werkplek van Zandbergen.

Horecaketen De Beren komt met een 'Beren Dinerbox' voor thuis. De boxen bevatten geen vaste menu's; gasten kunnen zelf drie gangen kiezen. De prijs van een box is gelijk aan die van een driegangenmenu in het restaurant: 23 euro.

Preston Palace in Almelo gaat op 15 december weer gasten toelaten. Half oktober besloot eigenaar Carlo Slag de deuren te sluiten.

KHN wil dit kwartaal nog 600 miljoen euro extra compensatie voor horecaondernemers. Dit om te voorkomen dat er collega's failliet gaan. Ook moet er een tegemoetkoming in de vaste lasten komen van 100 procent.

HMSHost heeft drie horecaconcepten geopend in een nieuw outlet centrum in Amsterdam. Het nieuwe winkelcentrum met de naam The Style Outlets heeft een Starbucks, Burger Federation en Pommes Frites.

Louis Klaassens schrijft een emotioneel betoog op LinkedIn. Hoe hij en zijn echtgenote offers brachten om hun bedrijf op te bouwen, groot te maken. En toen kwam corona. Herkenbaar voor iedere horecaondernemer die nu zijn levenswerk voor de tweede keer al weken gesloten ziet.

Horecaondernemers snappen niets van de drukke winkelstraten. Afgelopen weekend uitten ondernemers hun woede en onbegrip op social media. 'Wat nou samen?' is een veel gemaakte opmerking. 'De horeca is het slachtoffer van het falend coronabeleid.'

Hotel-restaurant De Tuinkamer in het Gelderse Ruurlo gaat over in andere handen. Ria (59) en Jos (63) Weel doen hun zaak in januari 2021 over.

Het lijkt er op dat voor medio januari geen versoepelingen voor (delen van ) de horeca komen. KHN luidt daarom wederom de noodklok. 'Het toekomstperspectief is deze week volledig weggeblazen: de financiële gevolgen voor de branche vanwege de overheidsmaatregelen zijn desastreus.'