Nathalie Bluiminck

Door de crisis lopen Amsterdamse horecazaken in nood het risico in verkeerde handen te vallen. Daarom zijn er in de hoofdstad speciale ondermijningsteams opgezet die gaan onderzoeken of nieuwe eigenaren wel bonafide zijn.

In 2021 staan weer een aantal veranderingen in wet- en regelgeving op de rol bijvoorbeeld over de verkoop van tabak. Ook de Belastingdienst doet wat aanpassingen. Dit gaat er voor ondernemers veranderen.

Jeroen Groot, bedrijfsleider van De Rede met vestigingen in Dronten en Lelystad (Bataviahaven) start een eigen horecabedrijf. Jeroen Groot werkte 22 jaar voor De Rede.

Café Qwibus in Amersfoort is verkocht. Het horecabedrijf werd sinds januari uitgebaat door nieuwe eigenaren. Zij kunnen niet langer door vanwege de coronacrisis. Het jonge bedrijf heeft hiervoor te weinig reserves.

De horeca cao is met een jaar verlengd onder gelijke voorwaarden. De wettelijke minimumlonen worden per 1 januari 2021 met 0,29% verhoogd. Hier vind je de volledige horeca cao 2021 en de nieuwe lonen horeca.

Chow Apeldoorn: student start lokaal bezorgplatform. Tijs Turkenburg is in november gestart met Chow. Turkenburg, 18 jaar en student, laat regelmatig eten bezorgen via de grote platforms. Hij vond dit de normaalste zaak van de wereld, tot hij een bevriende horecaondernemer spreekt en hoort over de hoge provisie.

Rapper Def Rhymz start een eigen afhaal- en bezorgrestaurant met Surinaams eten in Arnhem.

Makro stopt tijdelijk met de verkoop van non-food artikelen zoals tv's, speelgoed en kleding. Dit na een storm van kritiek op deze - en andere groothandels. Na de sluiting van de detailhandel kochten veel mensen dit type artikelen bij de groothandel.

Chef Hans van Wolde van Brut172 in Reijmersstok houdt samen met Danny Keppels van Event Management Group een kalkoenen drive-thru. De ondernemers haken hiermee aan op het Qalkoen-initiatief van onder meer Herman den Blijker. Qualkoen staat hierbij voor Quarantaine-kalkoen.

Nocto is op het 'International Nightlife Congress' in Valencia uitgeroepen tot meest innovatieve tool voor het nachtleven tijdens de pandemie. Dit onder meer door een stoplicht-functie toe te voegen.