Klinkt mooi, een staatsgarantie. Maar de garantie is er voor de bank en niet voor de ondernemer. Voor hem verminderen de risico's niet. De wet uitgelegd.

Tess Posthumus ziet dat de cocktail scene al een tijdje aan het bloeien is. Maar nu ook buiten de randstad. 'Gelukkig geen uitzondering meer.'

Nederlanders eten jaarlijks zo'n 300 miljoen kroketten. Daarmee zijn kroketten één van de populairste snacks. Nu is er zelfs een heus krokettenrestaurant.

De vakantietijd breekt aan. Dat bekent voor horecazaken dat vaste personeelsleden om de beurt met vakantie gaan. Horecabedrijven maken hierdoor vaak gebruik van vakantiekrachten. Wat kan je doen om de juiste mensen aan te nemen en de 'rotte appels' buiten de zaak te houden?

Mark en Jade van Gaal van IJs & Spijs kunnen hun geluk niet op. Uitgerekend in het jaar van hun 10-jarig jubileum werd de zaak uitgeroepen tot IJssalon van het Jaar.

Op Bali heeft de Nederlandse chef Eelke Plasmeijer met zakenpartner Ray Adriansyah een horeca-imperium opgebouwd, met restaurant Locavore als blikvanger.

We vroegen ondernemers uit de horecabranche om tips en adviezen voor een rendabel belegd broodje. Misset Horeca zet alle tips op een rij.

Roodbaars, zalm en zeeduivel: willekeurige vissen die een goed alternatief vormen voor de Noordzeevissen. Wat kenmerkt de diverse soorten?

8 smaken ijskoffie, 16 Crazy Milkshakes, Cookie Dough ijs, bij Plaza 't Wapen van Stellendam maakt de softijsmachine overuren. Tips voor meer softijsverkoop

Is uw terras klaar voor de zomer? Rudy Lemmens van Duni geeft zeven handige terrastips om het optimale uit het terras te halen.