Robère Lepoutre en Roeland Pansier verkopen vier cafetaria's: 'Rationeel verstandig,emotioneel lastig'
Zwagers Robère Lepoutre (58) en Roeland Pansier (60) noemen het een bod dat ze niet konden weigeren. En dus zijn vier van hun cafetaria's in maart overgenomen door franchiseformule Bakhuus. De vijfde zaak is niet verkocht en wordt dit voorjaar grootscheeps verbouwd. 'Emotioneel ben ik in de rouw, maar rationeel is dit verstandig.'
Domino's opent nieuwe vestigingen: Surhuisterveen en Burgum
Domino's heeft twee nieuwe winkels geopend. Drie broers zijn daarvoor verantwoordelijk. In Burgum is de 27-jarige Nathan Oosterhof de franchisenemer en in Surhuisterveen zijn David (31) en Marc (34) van start gegaan onder de vlag van de marktleider in Nederland.
Diego Buik gooit roer om: 'Wil nog een keer 14 punten van Gault&Millau'
Diego Buik jaagt zijn dromen na en gooit het roer om. De 'hamburgerkoning' is er na 8 jaar burgers aan toe de kok te zijn die hij in hart en nieren is. Zijn doel: met Diego's Restaurant in Rotterdam nog één keer - minimaal - 14 punten Gault&Millau te koken.
Plantaardige snackbar Mon-o Fastfood opent in Tilburg
In het centrum van Tilburg is Mon-o Fastfood geopend. Een 'echte snackbar' met een klassiek, maar wel volledig plantaardig assortiment. Het idee komt uit de koker van Bregje Mols, die in dezelfde stad ook vegan restaurant Focus Foodbar exploiteert.
Ondernemers overwegen extra snackwagen na elfde Oekraïne-reis
Na hun elfde trip naar Oekraïne willen cafetariaondernemers Coen van Oosten en Franky van Hintum een tweede snackwagen aanschaffen. Deze moet 'beter bestand zijn tegen de situatie ter plaatse', aldus het duo. De afgelopen weken hebben ze in elf dorpen en steden zo'n 15.000 porties friet en meer dan 17.000 snacks gebakken.
YB (Yoghurt Barn) stopt met horeca en sluit alle vestigingen
Wouter Staal heeft de dertien vestigingen van YB (Yoghurt Barn) gesloten. Corona heeft de omzetten geen goed gedaan, waardoor de eigenaar geen perspectief meer ziet in het horecasegment. De onderneming gaat verder als franchiseorganisatie en leverancier van plantaardige producten.
Multifranchiser opent in Rotterdam twaalfde vestiging Fat Phill's
Franchisenemer Stijn Moussault heeft zijn tweede Fat Phill's geopend. De ondernemer is al actief met een restaurant in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam en exploiteert sinds maandag 24 april ook een filiaal in Rotterdam. Het is de twaalfde vestiging van de formule.
Eethuis Reintje viert Koningsdag met Oranje Tompouce Bitterbal
Een bitterbal die smaakt naar tompouce? Jazeker! De snack is in aanloop naar Koningsdag verkrijgbaar bij Eethuis Reintje in Mierlo. Het idee komt van eigenaar Nick van Waaijenburg, die twee jaar geleden ook al opzien baarde met een kersenkroket. 'Ik vind 'm in ieder geval heel lekker.'
De prijzen verlagen: deze Cafetaria Top 100-winnaar doet het
Wouter Wolters, met Preuverie de Toren in Echt ooit winnaar van de Cafetaria Top 100, verlaagt de prijzen. Zo kost een driegangenmenu niet langer 21,95 euro maar 19,95 euro en zijn snacks, friet, burgers en salades eveneens goedkoper geworden. 'Ik heb groothandels gevonden waar ik voordeliger kan inkopen en wil daar ook mijn gasten van laten profiteren.'
't Brabants Eethuys van Eddy Couwenberg in andere handen
't Brabants Eethuys in Alphen heeft andere eigenaren. Ondernemer Eddy Couwenberg, in het verleden met zijn zaak meermaals hoog genoteerd in de Cafetaria Top 100, heeft de exploitatie verkocht aan de familie Dang. 'Door tal van ontwikkelingen de afgelopen vijf jaar vond ik het oprecht niet meer leuk.'