Rik Leonards

Bakker Bart opent opnieuw een bezorgvestiging. Nadat de primeur vorig jaar september voor Haarlem was, is nu gekozen voor een locatie in Badhoevedorp. De exploitatie is in handen van Meinders Catering.

Freek Haverman en Jeroen Balkenende werken aan een comeback van hun krokodel. Deze kroket met frikandelragout werd in 2017 gelanceerd en ging met behulp van Beckers zelfs internationaal. Na twee succesvolle jaren verdween de snack uit het assortiment. Onterecht, aldus de bedenkers. 'Hij verdient een vaste plek.'

Denken in kansen in plaats van balen van wat niet kan, noemen Jan Willems van Piepers en Paupers in Veenhuizen en Wouter Wolters van Preuverie de Toren in Echt hun camperservice. Gasten kunnen vooraf bestellen en krijgen hun maaltijd geserveerd in hun camper. De investering is nul, de aandacht onbetaalbaar.

Er komt voorlopig geen 2021-editie van de Smulgids, de consumentengids voor frituurspeciaalzaken die een omweg waard zijn. 'Een nieuwe uitgave is een beetje zinloos nu de consument niet vrijelijk de horeca kan bezoeken', zo laat directeur Frans van Rooij van initiatiefnemer het Nederlands Frituurcentrum weten.

Le Marin Hotels opent dit voorjaar twee hotels in Rotterdam. In stadsdeel Delfshaven wordt hard gewerkt aan de realisatie van Le Marin Boutique Hotel en Le Petit Marin. 'Comfort met een gouden randje, service waar je u tegen zegt en een eigenzinnige no-nonsens attitude', zo klinkt de ambitie.

'Het is juist in deze tijd belangrijk om te werken aan het behalen van keurmerken.' Directeur Frans van Rooij van het Nederlands Frituurcentrum stelt dat ondernemers de lockdwon moeten gebruiken om ervoor te zorgen dat ze straks sterker uit de coronacrisis komen.

François Geurds en Jacob Jan Boerma hebben samen twee Valentijnboxen ontwikkeld. 'We willen onze creativiteit bundelen in deze heftige tijd', legt Boerma uit. 'Natuurlijk om onder de aandacht te blijven, maar ook om onze bijdrage te leveren aan de inventiviteit die we als branche laten zien sinds de intrede van het coronavirus.'

The Goat in Rotterdam is op Amerikaanse leest geschoeid. Je komt er om te genieten van 'de hoogste kwaliteit junkfood' - topnotch zoals ze het aan de andere kant van de oceaan zeggen. En ja, ze serveren ook grote porties.

Kasteel Engelenburg in Brummen is het nieuwe jaar gestart met een verbouwing van het souterrain. Op de plek waar voorheen de kleedkamers voor de golfers waren, wordt een lounge gerealiseerd. 'Vanwege het prachtige uitzicht op het landgoed, de golfbaan en de slotgracht een heerlijke plek voor een lunch, aperitief of digestief', aldus hotelmanager Béla Pálma.

Rotterdam krijgt het vijfde Taco Bell-restaurant van Nederland. De vestiging wordt gerealiseerd op de Korte Lijnbaan en moet, als alles meezit, over twee maanden de deuren openen.