Rik Leonards

François Geurds en Jacob Jan Boerma hebben samen twee Valentijnboxen ontwikkeld. 'We willen onze creativiteit bundelen in deze heftige tijd', legt Boerma uit. 'Natuurlijk om onder de aandacht te blijven, maar ook om onze bijdrage te leveren aan de inventiviteit die we als branche laten zien sinds de intrede van het coronavirus.'

The Goat in Rotterdam is op Amerikaanse leest geschoeid. Je komt er om te genieten van 'de hoogste kwaliteit junkfood' - topnotch zoals ze het aan de andere kant van de oceaan zeggen. En ja, ze serveren ook grote porties.

Kasteel Engelenburg in Brummen is het nieuwe jaar gestart met een verbouwing van het souterrain. Op de plek waar voorheen de kleedkamers voor de golfers waren, wordt een lounge gerealiseerd. 'Vanwege het prachtige uitzicht op het landgoed, de golfbaan en de slotgracht een heerlijke plek voor een lunch, aperitief of digestief', aldus hotelmanager Béla Pálma.

Rotterdam krijgt het vijfde Taco Bell-restaurant van Nederland. De vestiging wordt gerealiseerd op de Korte Lijnbaan en moet, als alles meezit, over twee maanden de deuren openen.

Journalistencafé Scheltema aan de Nieuwezijds Voorburgwal dreigt door de coronacrisis zijn deuren voorgoed te moeten sluiten. Onder aanvoering van Sonja Barend en Geert Mak wordt nu een poging gedaan de zaak te redden.

Bij Eetsalon van Iersel in Tilburg kunnen klanten plaatjes sparen van de negentien personeelsleden van de cafetaria. Eigenaar Jill Padding-Dierckx wil haar medewerkers graag laten zien zonder mondkapje. 'Door de toegenomen drukte sinds corona is het team flink gegroeid, maar mijn mensen zijn nauwelijks herkenbaar en dat vind ik maar niets.'

Preuverie de Toren in Echt bestaat 25 jaar. Tijd voor een feest is er niet, maar iedereen die vandaag - dinsdag 12 januari - een bestelling plaatst, krijgt wel 25 procent korting. 'We gaan het op een later moment absoluut vieren', aldus eigenaar Wouter Wolters, die de nummer 1-positie in de Cafetaria Top 100 van 2011-2012 het mooiste moment noemt.

Kenzo Leverink blaast het fastserviceverleden binnen zijn familie nieuw leven in. De ondernemer opent begin februari Friterie de Hooghe Heeren op de Markt in Ede en treedt daarmee in de voetsporen van zijn opa, die in dezelfde plaats jarenlang eigenaar was van cafetaria Kuykie's.

Het plan had Carlo van Ast al een tijdje in zijn hoofd zitten: een op Mexico geïnspireerd fastserviceconcept. Na de intrede van corona besloot de ondernemer zijn idee tot uitvoer te brengen. Eerst als pop-up, hij bouwde zijn café Buddingh in Dordrecht om tot een tijdelijke locatie, en vanaf eind januari permanent in een pand in Rotterdam.

Hans Jordaans moet even slikken als zakelijk partner Mari Auwens hem in 2010 voorstelt om zijn zoons Roy en Wesley mede-eigenaren te maken van hun twee cafetaria's in Oss. 'De jongens hebben een toekomstperspectief en ik meer vrije tijd.' Er staan nu twee generaties aan het roer van Eetwinkel Ussen.