Maison van den Boer maakt van personeelsrestaurant een foodgym
De ruim 60 medewerkers die dagelijks werkzaam zijn in het Philips Stadion lunchen sinds kort gezonder en bewegen meer dankzij een nieuwe initiatief onder leiding van FoodforSports en Maison van den Boer. Het personeelsrestaurant is omgetoverd tot een heuse Foodgym. Een gezonde speeltuin voor de medewerkers.
Defensiecateraar Paresto catert in soldatenritme
Bij Paresto werken ze in hetzelfde ritme als soldaten. 's Ochtends regelen ze ontbijt en 's avonds tappen ze bier. Misset Catering liep een dag mee.
Door minder voedselverspilling meer regioproducten op het bord
Het Slingeland Ziekenhuis is er in geslaagd voedselverspilling te verminderen. Hierdoor krijgen patiënten steeds meer regionale producten geserveerd.
SushiSamba Amsterdam: Een swingende mix van culturen
Half september opende de eerste vestiging van SushiSamba in Amsterdam. Misset Horeca keek mee over de schouder van corporate chef Claudio Cardoso.
Locatiemanager Schenkhuizen: 'Front cooking biedt nieuwe dimensie'
Asmar Schenkhuizen is manager bij een bedrijfsrestaurant van Appèl. De vaste werktijden en vrije avonden zijn aantrekkelijk. En er zijn meer pluspunten.
'Een marinier wil na drie dagen oefening geen broodje gezond'
Paresto is actief op 70 militaire locaties in binnen- én buitenland. Directeur Uittenbogaard positioneert Paresto opnieuw in de markt.
Winterterras Van Heeckeren zorgt voor topomzet
Harold van Workum haalt 80 procent van zijn totale omzet uit het terras, dankzij winterterras. Hij maakt optimaal gebruik van terrasverwarmers.
Vermaat runt volledig circulair restaurant Circl
Sinds kort exploiteert Vermaat Groep één van de eerste volledig circulair ingerichte restaurants van Nederland, Circl op de Amsterdamse Zuid-as.
Amstel Boathouse groter en mooier dan ooit
In een park, uitzicht over het water en bootjes voor de deur. Het zijn kenmerken die het Amstel Boathouse deelt met The Loeb Boathouse in Central Parc in New York. Pim Pronk en Jeanine Geurts waren er, vonden het een mooie naam en gebruikten 'm om het oude Miranda Paviljoen weer op de kaart te zetten. Na een enorme opknapbeurt, die de deuren twee maanden dicht hield en tonnen kostte, is het Amstel Boathouse in Amsterdam weer open. Groter en mooier dan ooit.
Foodstep introduceert monitor voor gezonder bedrijfsrestaurant
Om cateraars te ondersteunen bij de transitie naar een gezonder en duurzamer voedingsaanbod heeft Foodstep de monitor Gezonder eten & drinken ontwikkeld.