Wieteke Posthumus

Nederlands grootse cafébaas Laurens Meyer heeft de naam van zijn horecagroep Meyer Beheer gewijzigd naar Meyer Horeca Groep.

In de aanloop naar het nieuwe jaar zet Misset Horeca de loontabellen vanaf 1 januari 2023 én de belangrijkste zaken uit de huidige horeca cao op een rij.

Misset Horeca verzamelde de drankentrends voor 2023. Welke trends zien we op het gebied van cocktails, alcoholvrij en wijn?

Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand december zijn drie namen bekendgemaakt.

Nederlanders willen na twee coronajaren waarin dat niet kon graag weer uit eten met de kerstdagen. Dat merkt restaurantboekingsite Bookdinners, die ziet dat het aantal boekingen voor diners op hetzelfde niveau ligt als in 2019.

Voor het eerst sinds twee jaar zijn de restaurants weer open tijdens de kerstdagen. Toch blijkt ook het afhaaldiner een blijvertje. Tal van restaurants maken ook dit jaar weer een kerstbox voor thuis.

Horecaondernemer Herman Hell investeert in een nieuw restaurant. 12 januari opent Soirée de deuren aan de Hoofdstraat 73 in Velp.

Erik Tas heeft een nieuwe aanvulling voor zijn team in sterrestaurant 't Ganzenest in Rijswijk: Justin Koopman. De kok werkte eerder bij Michelinzaken als Parkheuvel, FG en Zeezout. Hij werd in 2015 verkozen tot Rotterdams kooktalent.

Welke veranderingen ziet driesterrenrestaurant De Librije bij de gasten als het gaat om dranken? Gastvrouw Thérèse Boer doet het uit de doeken tegenover Misset Horeca tijdens de lancering van hun Marigold advocaat.

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt medewerkers verschillende onlineprogramma's aan die helpen bij de mentale gezondheid.