Wieteke Posthumus

Het koude weer dat we dit voorjaar in Nederland al zo lang hebben, houdt deze week nog aan. Een teleurstelling voor de horeca, omdat alleen de terrassen geopend mogen worden. Maar de vooruitzichten zijn positief: in het weekend volgt een weersomslag.

Monique Segeren en Mirjam Verschoor, eigenaren van Room in Rotterdam, maakten recent een behoorlijke ommezwaai: van een typisch backpackhostel naar een boetiekhostel met meer de nadruk op privé- en familiekamers.

Voor de komende dagen, met uitzondering van zaterdag is het in bijna heel het land nat en bewolkt. Dat leidt tot teleurstelling onder horecaondernemers. Na de 'feestelijke' heropening van woensdag waren de terrassen een dag later weer grotendeels leeg.

Voor werkgevers in de horeca die in zwaar weer zitten door de coronacrisis wordt het dit jaar moeilijk om het vakantiegeld uit te keren. Dat bevestigen werkgeversorganisaties ONL en VNO-NCW aan BNR.

In de horeca is het verplicht bezoekers te vragen zich te registreren ten behoeve van bron- en contactonderzoek door de GGD bij een besmetting. Gasten registreren zich op vrijwillige basis. Maar hoe registreer je gasten makkelijk en snel. De redactie van Misset Horeca verzamelde tips.

Swinkels Family Brewers kondigt op woensdag 28 april de overname aan van Uiltje Brewing Company. De overname is voor Swinkels een verdere invulling van de groeistrategie.

Het openen van de terrassen leidde op sommige plekken tot lange rijen wachtenden, zoals op de Neude in Utrecht en de Grote Markt in Den Haag. In Groningen werd terraspersoneel onthaald met 'een daverend applaus', aldus Sander Hoekstra, assistent-bedrijfsleider van De Drie Gezusters op de Grote Markt.

Horecazaken met een terras die ervoor kiezen om vandaag, 28 april, de deuren te openen, hebben een drukke dag voor de boeg. Ondernemers kijken met gemengde gevoelens uit naar de heropening.

Horecaondernemers lopen het risico goed personeel te verliezen aan andere zaken als ze niet open gaan woensdag. Dat zegt André Triep, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging van Kustgemeenten, die 336 paviljoens vertegenwoordigt.

Ziekenhuismedewerkers in delen van de Randstad kunnen deze week rekenen op een taartje tijdens hun werk. Amsterdamse horecazaken delen in totaal 10.000 stukken carrot cake uit om hun waardering te uiten voor het zorgpersoneel in deze coronacrisis.