Wieteke Posthumus

Het echte herstel van de horeca vindt waarschijnlijk pas volgend jaar plaats, ondanks dat de terrassen volgende week onder voorwaarden weer open kunnen. Volgens economen van ING lukt het de sector namelijk niet meer om al het omzetverlies uit 2020 dit jaar goed te maken.

'Ik heb echt geen idee hoe ik de sluitingsregels straks moet handhaven. Dat wordt de grootste uitdaging.' Dat zegt horecaondernemer Johan de Vos over de door het demissionair kabinet besloten tijd van 18.00 uur tot wanneer terrassen open mogen zijn vanaf 28 april.

Cafés en restaurants mogen hun terrassen zoals verwacht vanaf woensdag 28 april weer openen, maar alleen tussen 12.00 en 18.00 uur. Per terras zijn maximaal vijftig gasten toegestaan. Dat heeft demissionair premier Mark Rutte bekendgemaakt tijdens een persconferentie over versoepeling van de coronamaatregelen.

De vroege terrassluiting zoals het demissionair kabinet nu heeft aangekondigd werkt de verplaatsing naar parken alleen maar in de hand. Dat zegt Dirk Beljaarts, directeur van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

Anna Yilmaz werd in Heel Holland Bakt (2018-2019) bekroond tot de beste thuisbakker van Nederland. Sindsdien heeft ze hard gewerkt aan het realiseren van haar grote droom: een eigen koffie- en taartenzaak. Vanaf volgende week is het centrum van Amersfoort een hotspot rijker met Anna's Smaakatelier.

De restricties die gepaard gaan met de versoepelingen die dinsdagavond tijdens de persconferentie waarschijnlijk worden aangekondigd, vallen niet in goede aarde bij de horeca. 'Dit is geen versoepeling, maar een vernedering', is een van de reacties de Facebooksite van Misset Horeca.

Een kabinet dat ballen had gehad, had zelf het besluit genomen om de op 24 april geplande 538 Oranjedag niet door te laten gaan. Dat zegt horecaondernemer Johan de Vos uit Breda.

De terrassen kunnen waarschijnlijk vanaf 28 april onder voorwaarden weer open, en de avondklok wordt afgeschaft. Dat zal vermoedelijk de boodschap zijn van het kabinet op de persconferentie dinsdag, bevestigen ingewijden na berichtgeving van de NOS.

De politie heeft in de nacht van zaterdag op zondag een einde gemaakt aan een nazit van de caféproef in de binnenstad van Utrecht. In een café zaten ongeveer veertig personen na te borrelen. De politie heeft proces-verbaal opgemaakt. Ze ging kijken na een melding van geluidsoverlast.

Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft Martijn Struijk aangetrokken als maître sommelier. Hij is per direct aangesloten om het team te versterken.