Wieteke Posthumus

Chef-kok Sidney Schutte van sterrenrestaurant Spectrum in Amsterdam opent op 3 juli Klein Café Cliché  in Middelburg. Het wordt het kleine zusje van het gelijknamige restaurant in Amsterdam, dat Schutte en zakelijk partner Marco Doeleman uit Middelburg twee jaar geleden openden.

Michelin lanceert de Michelin Guide Main Cities of Europe 2020, waarin de beste restaurants van de hoofdsteden van Europa Michelinsterren uitgedeeld krijgen. Deze gids omvat 39 steden in 23 landen en beveelt meer dan 1.850 restaurants aan.

Op de binnenplaats van de voormalige Bijlmerbajes, de Bajes Beach Club verrezen. Als antwoord op corona heeft Restaurant A Beautiful Mess haar restaurant van binnen naar buiten verplaatst.

De gemeente Amsterdam wil de toestroom van toeristen tijdens de coronacrisis beheersen door een beperking te kunnen opleggen aan de bezetting van hotelkamers. Amsterdamse hoteliers noemen het plan bizar.

Horecaondernemer Herman Hell pleit ervoor om in augustus te stoppen met de 1,5 meter-economie. 'Er komen steeds meer onderzoeken naar buiten dat het niet meer nodig is. We hebben het virus goed onder controle nu. Dus stop met die 1,5 meter afstand.'

Ron Blaauw doopt Gastrobar Oriental om tot Gastrobar Oriental Downtown. Ook sterrestaurant Ron Gastrobar kreeg een conceptwijziging: 'Na zeven jaar was het tijd voor een nieuwe koers.'

Vanwege de coronamaatregelen zien de werkdagen er voor veel werkgevers en hun personeel anders uit. Zeker wanneer medewerkers door de coronacrisis geheel of deels thuiswerken. De Belastingdienst geeft uitleg over vijf onderwerpen die van belang zijn tijdens de coronacrisis.

Tony's Chocolonely opent op 1 juli de deuren van Tony's Chocolonely Chocolate Bar in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Een chocoladebar waar alles draait om chocolade en waar gasten onder het genot van choco-creaties alles te weten kunt komen over de missie van het chocolademerk: 100% slaafvrij de norm maken in chocolade.

Met een maximale bezetting van 30 gasten binnen en het wegvallen van evenementen als bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en privé-feestjes, dreigt voor onder meer veel strandexploitanten faillissement. Zij zenden nu gezamenlijk een noodsignaal uit: SOS, Stop Ondergang Strandtenten.

Khalid Oubaha is een man van de natte horeca. Achttien horecazaken heeft hij, waarvan er nu vier geopend zijn. De overige zaken - feestcafés en clubs - wil hij slapend houden tot april 2021. Daarvoor nam hij tijdelijk afscheid van de helft van zijn personeel. Een interview met Khalid Oubaha: over zijn gevecht met de overheid, zijn nieuwe concept, en de toekomst.