'De wisselwerking tussen ons tweeën liep zo goed', zegt Marco Dieleman tegenover Omroep Zeeland. 'Dat we dachten: waarom niet in onze hometown kijken of een Café Cliché daar ook mogelijk zou kunnen zijn.'
Tijdelijk restaurant
Eerst was het plan een vast restaurant, maar door de coronacrisis blijft het waarschijnlijk een tijdelijk restaurant dat in de maanden juli, augustus en september in de weekenden is geopend. 'We hadden al mensen in dienst genomen', vervolgt Doeleman. 'Die mensen wil je bij je houden omdat ze goed zijn. Daarom zijn we gaan kijken naar andere mogelijkheden.'
Het restaurant opent de deuren in de Sociëteit De Vergenoeging, in de Gortstraat. 'Gezellig, knus, huiselijk...', omschrijft Sidney Schutte zijn restaurant. Schutte staat er zelf niet in de keuken, maar dacht wel mee met de menukaart. De hardlopers uit het Amsterdamse Café Cliché krijgen er in ieder geval een plekje op de kaart. 'Het wordt een kleinere versie van Amsterdam, vandaar ook Klein Café Cliché.'
Spannend
Dat ze nu een restaurant openen in de oorspronkelijke woonplaats van beiden maakt het extra bijzonder. 'Hartstikke leuk. Nu zie ik mijn ouders ook wat vaker', grapt Schutte, die in Amsterdam woont, maar is geboren in Nieuwland. 'Nee, maar ik ben ook heel benieuwd wat mensen ervan vinden. Nieuwe dingen zijn altijd spannend. Ik vind het erg leuk. Het haalt heel veel energie omhoog.'
Café Cliché in Amsterdam opende in 2018 de deuren aan de Middenweg 35 in Amsterdam. 'Een plek waar je altijd aan kunt schuiven, meteen vanuit kantoor of rechtstreeks vanuit huis. Geen dresscode, wel goed eten. Geen poespas, wel kwaliteit.
'Ik krijg vaak de vraag: Wat eet jij graag thuis?', vertelde hij tijdens de opening van Café Cliché. 'Ik leg dan uit dat ik simpele maar smaakvolle en funky gerechten kook en deze in familie-stijl op tafel zet. Met Café Cliché kan iedereen dit ervaren en zelf aanschuiven. Kortom: een plek voor de buurt en voor iedereen die in de buurt is.’
