Wieteke Posthumus

Spaanse horecaondernemers hebben glazen hokjes laten ontwikkelen, zodat gasten in deze ruimtes straks uiteten kunnen. De bedrijven hopen zo hun zaken weer te kunnen openen na de lockdown.

'Nu worden we als lammetjes naar de slachtbank geleid', aldus horecaondernemer Won Yip die groot werd met zijn zaken in het centrum van Amsterdam. Yip pleit dan ook voor een charmeoffensief voor wanneer het aantal IC-bedden onder de 500 ligt. 'Dan prikken we als horeca zelf een datum voor wanneer we opengaan.'

Ondanks de lockdown zet sterrestaurant Rijks haar gastchefs events voort. Het eerste online gastchef diner is op 26 april met restaurant Manu. Het gastchefdiner van Rijks en Manu werd op 15 maart afgelast ten gevolge van de lockdown.

Horeca opleidingsinstituut HSN brengt haar Spoedcursus Sociale Hygiëne volledig op video uit met haar nieuwe E-Training. Vorige week kondigde SVH al aan de examens weer te hervatten vanwege de grote behoefte aan gediplomeerden na de Coronacrisis.

De persconferentie van premier Rutte over de coronamaatregelen heeft tot boosheid geleid bij horecaondernemers én branchevereniging KHN. Ondernemers misten in de beslissingen een perspectief op verbetering.

De overheidsmaatregelen, die al gelden sinds 15 maart, hakken er enorm in bij de horeca. 'Dit besluit is dan ook enorm teleurstellend', zo meldt KHN dinsdagavond 21 april. 'Horecaondernemers snakken naar verlichting van de maatregelen en wij denken dat Nederland ook snakt naar ontspanning die de horeca kan bieden.'

Oostenrijk versoepelt zijn coronamaatregelen verder. In het Alpenland, dat snel op de verspreiding van het coronavirus reageerde en meteen op slot ging, mogen vanaf 15 mei de restaurants en cafés weer open.

'Geen Happy Meal, maar een Jerry Meal', grapt sterchef Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond. Vanaf donderdag 30 april kunnen ook gezonde maaltijden voor kinderen worden besteld bij het restaurant. 'Gerechten die kinderen zelf kunnen versieren met toppings en welke worden geserveerd met een speeltje en placemat die dient als kleurplaat.'

De horeca moet langer dichtblijven, tot 16 mei, en evenementen als festivals moeten tot zeker 1 september verboden blijven. Dat raden de experts het kabinet aan, bevestigen ingewijden na berichtgeving van RTL Nieuws.

Chinese restaurants en frietzaken willen bij hun ingang voortaan de temperatuur van gasten gaan meten. Dat is een van de maatregelen die brancheorganisaties hebben bedacht om restaurants weer te kunnen heropenen in de nieuwe ' 1,5 metersamenleving'.